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Responsable de production - cuisinier de la crèche (h/f) - MAIRIE ARNAGE

Communes · Arnage (72) · Sur site

Publiée le 14 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Confirmé
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Placé(e) sous l’autorité de la responsable de division Petite Enfance

Lieu d’affectation : Multi accueil d’Arnage

Temps de travail : Temps complet à 35h00

Rémunération : Rémunération statutaire + RIFSEEP + prime annuelle

Avantages sociaux : Prise en charge à 75% des frais d’abonnements transports

Participation mutuelle et prévoyance

Vos missions :

• Activités et tâches liées à l’administratif

Elaborer les menus à partir des préconisations du P.N.N.S. et de la réglementation en vigueur (loi EGALIM…)

Préparer les commandes en fonction des coûts, des effectifs et des stocks

Passer les commandes auprès des fournisseurs

Assurer le suivi des stocks de denrées alimentaires

Remplir les carnets de bord, de suivi budgétaire et de suivi de la loi Egalim

• Activités et tâches liées à l’organisation de la production

Réceptionner et contrôler les marchandises

Organiser la fabrication des repas en respectant les procédures HACCP

Tenir compte des PAI et adapter les menus

Assurer la distribution des plats auprès des enfants et participer à l’aide aux repas des enfants le midi

• Activités et tâches liées à l’entretien des locaux et des équipements

Entretenir les locaux et les équipements de la cuisine selon les protocoles d’hygiène

Participer à la gestion du linge de la structure

• Activités et tâches liées à l’encadrement

Organiser les activités du personnel pour la production en respectant les réglementations en vigueur

Effectuer un examen visuel des postes de nettoyage

• Activités ponctuelles

Participer à l’élaboration de repas pour des thématiques spécifiques (semaine des saveurs, fêtes de fin d’année…)

Profil recherché

Vous possédez une bonne maitrise de la méthode HACCP, vous connaissez les techniques culinaires, les règles d’hygiène et de sécurité, les règles d’éthique liées au domaine de la petite enfance

Vous savez travailler en équipe,

Vous savez rendre compte de votre action et signaler les dysfonctionnements rencontrés

Informations complémentaires

Mme Le Maire - MAIRIE D’ARNAGE – Place François Mitterrand 72230 ARNAGE

Courriel : […]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/12/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

• denrées alimentaires
• travailler en équipe

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public