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Inspecteur Filière produits carnés et boissons fermentées

Direction départementale de la protection des populations du Bas-Rhin (DDPP 67) · Strasbourg (67) · Télétravail partiel

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Inspection établissements - Produits carnés - Boissons fermentées (brasseries,...)

Gestion des alertes.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Inspections: réalisation des inspections en établissements de mise sur le marché communautaire et en remise directe.

Secteurs concernés :

• Produits carnés,
• Filière végétale : boissons fermentées (brasseries,...).

Préparer des contrôles : participation à l'analyse de risques, planification, organisation des contrôles.

Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire, et physiques des établissements.

Mise en œuvre des techniques d'inspection permettant de vérifier l'existence et la pertinence de l'analyse de risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu'il a mis en place pour les maîtriser.

Rédaction et signature des rapports d'inspection.

Proposition de décisions administratives et rédaction de procès-verbaux. Participation au traitement des suites des contrôles délégués.

Instruction et mise à jour des dossiers administratifs : dossiers d'agrément, ...

Gestion des alertes : réception, notification, suites.

Gestion des Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)

Participation aux prélèvements PSPC en cas de non délégation.

CHAMP RELATIONNEL :

Agents DDPP.

Professionnels, exploitants, fédérations, chambre d'Agriculture.

DGAL, Mission des Urgences Sanitaires (MUS).

Profil recherché

SAVOIRS :

Droit administratif et pénal

Maîtrise de la réglementation

Méthodologie contrôle officiel

Maîtrise des outils métier

SAVOIR-FAIRE :

Travail en équipe.

Qualités organisationnelles.

Qualités relationnelles.

Aptitude à rendre compte.

Rédaction administrative.

Réactivité.

Rigueur.

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

Mme Cécile KERMIN Directrice adjointe - Tel : […]

mail : […]

Mme Amélie ARNOLD Cheffe de service - Tel : […]

mail : […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Fondement juridique

Art. L. 332-2 (2°)

Statut du poste

Vacant à partir du 15/11/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail

Compétences

• infections alimentaires
• boissons
• cas d’urgence
• Travail en équipe

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public