CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · Tourcoing (59) · Alternance
Publiée le 3 septembre 2026
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Compétences recherchées
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Compétences qui seront acquises
- Production, Fabrication Identifier les types et morceaux de viande
- Production, Fabrication Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Maintenance, Réparation Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Maintenance, Réparation Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Qualité Veiller au respect des normes d'hygiène
- Gestion des stocks Trier des pièces de viande
- Organisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.
Le contrat
- Contrat : contrat d'apprentissage
- Diplôme préparé : CAP, BEP (Infrabac)
- Durée : 24 mois
- Début : 03/09/2026
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance
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