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Responsable d'unités F/H

Sodexo · Belleville (69)

Publiée le 17 octobre 2026

Informations générales

Responsable d'unités F/H

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Belleville

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de nos activités en segment Santé Hôpitaux Cliniques, nous recrutons un(e) RESPONSABLE D’UNITES H/F expérimenté(e) et reconnu(e) pour ses compétences culinaires et managériales pour accompagner notre équipe client et offrir une expérience de partenariat collaborative et efficace.

Vous gérez les opérations quotidiennes, supervisez le personnel et maintenez des standards de qualité élevés sur un 2 établissements publics (1500 Repas jour + environ 400 Repas jour) à Vienne et Condrieu.

Le poste est rattaché à notre Responsable Régionale en appui de votre mission.

1. Gérer les opérations quotidiennes

• Assurer le respect des règles de Sécurité Alimentaire et d’Hygiène (PMS)
• Réaliser des contrôles qualité et Mettre en place les actions correctives qui s’imposent
• Contribuer à la bonne organisation du service en collaboration avec l’équipe encadrante des sites
• Prendre le relais pour gérer les approvisionnement en l’absence de l’adjoint

2. Accompagner, Animer et Superviser de façon opérationnelle les agents publics

• Garantir la compréhension et la bonne application des protocoles
• Faire progresser les équipes par une présence terrain adaptée sur tous les sites
• Garantir votre Sécurité et celle de l’équipe client

Sensibiliser les agents aux gestes et posture et aux risques liés à l’environnement Hospitalier – Utilisation des EPI

• Gestion RH des équipes client au quotidien ( Plannings / Entretiens RH en lien avec le service RH du CH / Gestion quotidienne des besoins nécessaire à la bonne marche du service cuisine )

3. Assurer la satisfaction client

• Instaurer une communication fluide et efficiente avec les agents publics, les Responsables Hospitaliers et les interlocuteurs Sodexo
• Participer aux réunions visant à améliorer de façon continue la prestation repas et répondre aux attentes client
• Mettre en place les actions correctives dans le cadre de la démarche qualité – Gestion et Réponse aux Fiches d’événements Indésirables
• Evaluer la satisfaction des convives et de son client et la faire progresser
• Se mettre continuellement en projet avec son client , être force de proposition

4. Gérer les inventaires et les coûts

• Identifier les besoins en denrées, consommables et matériels en collaboration avec les Responsables de sites pour en optimiser la gestion
• Être force de proposition d’axes d’amélioration tant pour Sodexo que pour notre client
• Identifier et mettre en œuvre les actions RSE – Loi Egalim – Lutte contre le gaspillage Alimentaire

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

• Poste en CDI (temps plein - 35H/ semaine)
• Démarrage : dès que possible
• Horaires : du lundi au vendredi de 8h30 à 16h45
• Rémunération : 3'200€ brut mensuel + prime sur objectifs
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
• Apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Responsable d’unités expérimenté(e), solide et légitime

Nous recherchons un(e) professionnel(le) confirmé(e), capable d’incarner un leadership serein et reconnu, essentiel pour accompagner et embarquer des équipes publiques dans un environnement hospitalier

Vous êtes à l’aise dans les environnements exigeants, savez instaurer un cadre clair, et vous positionner naturellement comme un appui fiable, crédible et moteur pour les agents et les responsables hospitaliers

Vos atouts essentiels :

Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en santé ou sur des sites multi-établissements

Expérience managériale avérée, en pilotage et accompagnement d’équipes — indispensable pour être légitime auprès des agents du service public

Très bonne maîtrise de la sécurité alimentaire, des normes d’hygiène (PMS), et des bonnes pratiques en restauration

Capacité à organiser, structurer, prioriser et conduire sereinement une activité complexe et multi-sites

Qualités relationnelles reconnues : pédagogie, écoute, capacité à fédérer et à instaurer un climat de confiance et serein , réactif et à l’écoute dans la recherche de solutions

Sens du service, diplomatie, adaptation et réelle envie d’améliorer l’expérience repas des patients et résidents

Formation souhaitée :

Niveau BAC à BAC+2 en restauration, hôtellerie restauration ou management des services

Une expérience significative et démontrée pourra également primer sur le niveau de diplôme

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1er employeur privé français

dans le monde

Compétences

• logiciel de gestions des réservations
• responsabilité sociale des entreprises
• pédagogie
• règles de sécurité
• Français
• instaurer un climat de confiance

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Sodexo