chef de partie pâtissier H/F
Crit · Carcès (83) · CDD · 2 000 – 2 500 € par mois
Publiée le 27 octobre 2026
Notre agence recrute, pour le compte de son client, un établissement hôtelier haut de gamme situé dans le Var, un·e Chef de partie pâtissier·ère (H/F) dans le cadre d'un CDD. Au sein d'un bistrot gastronomique servant jusqu'à 120 couverts par jour, 7 jours sur 7, avec un brunch dominical, le candidat·e intégrera une brigade organisée aux côtés du chef et du second de cuisine. Il/elle aura pour missions : - Organiser et piloter la production pâtissière de sa partie au quotidien - Réaliser l'ensemble des desserts de la carte ainsi que les mignardises - Préparer les déclinaisons sucrées du brunch du dimanche - Participer activement à la création de nouveaux desserts en collaboration avec le chef - Assurer le dressage soigné et l'envoi des desserts en temps réel pendant le service - Suivre et gérer les stocks de matières premières de sa partie - Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) - Travailler des produits frais et de saison, issus en grande partie de circuits courts et de production locale Conditions proposées : - Type de contrat : CDD - Durée hebdomadaire : 39 heures - Rémunération : entre 2 200 EUR et 2 600 EUR brut mensuel, selon profil et expérience - Prise de poste : dès que possible - Lieu de travail : Carces, Var - Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise, possibilité de logement proposée en début de contrat
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