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Inspecteur en abattoir de porc charcutier

Direction départementale de la protection des populations du Morbihan (DDPP 56) · Moréac (56) · Sur site

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Débutant
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Missions d’ inspections en abattoir d’animaux de boucherie : IPM, IAM, inspections hors chaine, plan de surveillance et de contrôle.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’ abattoir, contrôle de l’ état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale),

Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements,

Inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l’hygiène du process, contrôle documentaire du Plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, export, rédaction des rapports d'inspection sous resytal, mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales)

Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données SIGAL, tableaux, listings…

CHAMP RELATIONNEL :

Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.

Profil recherché

SAVOIRS :

• Réglementations spécifiques ,
• Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale
• Connaissances juridiques générales,droit pénal, administratif
• Maîtrise des outils informatiques (outils métier)

SAVOIR-FAIRE :

• Savoir travailler en équipe,
• Capacité d’adaptation et réactivité,
• Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection),
• Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie.
• Savoir rendre compte

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

Dr Vét Sophie Scheidecker, responsable filière abattoir de boucherie - Tél : […] - […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Fondement juridique

Art. L. 332-22

Statut du poste

Vacant à partir du 15/11/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Compétences

• gestion de l’identité numérique
• base de données
• bien-être animal
• travailler en équipe
• droit pénal
• pédagogie
• lutte intégrée contre les ennemis des cultures

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public