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Second de Cuisine H/F

Sodexo · Sucy-en-Brie (94)

Publiée le 25 août 2026

Informations générales

Second de Cuisine H/F

Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes, en garantissant la qualité constante des produits fabriqués.

Gérer et animer l'équipe de cuisine, en veillant à leur formation et à leur intégration.

Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Sucy-En-Brie CDI Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Rattaché(e) à la production, vous pilotez l’ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d’amélioration continue.

Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes :

• Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude).
• Gérer et animer l’équipe qui travaille sur l’ensemble de la cuisine (chaud/froid).
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production.
• Appliquer et contrôler l’application des règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Veiller à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.
• Relayer les communications du chef auprès de son équipe.
• Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs.
• Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration.
• Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en termes d’amélioration continue.

Notre proposition

Proposer une cuisine vivante : élaborée par nos chef.fe.s, favorisant des matières premières brutes et valorisant la biodiversité alimentaire ;

Offrir une carte savoureuse, nutritionnellement équilibrée, favorisant le végétal et respectant la saisonnalité ;

Réduire notre impact environnemental sur l’ensemble de notre chaîne de valeur, tout en bâtissant des relations vertueuses avec nos fournisseurs ;

Sensibiliser nos client.e.s et nos collaborateur.rice.s aux enjeux sociaux et environnementaux d’une alimentation saine et durable.

Votre apport :

Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et avez le sens du détail et du travail en équipe ;

Vous êtes curieux(se) et force de proposition ;

Vous avez minimum de 3 ans d’expérience en tant que second de cuisine dans des structures similaires (collectivité, traiteur, cuisine centrale, dark kitchen…) sur une importante volumétrie ;

Vous partagez nos valeurs de toujours que sont la qualité, la passion du Bon produit et la satisfaction du client.

Si vous vous reconnaissez dans cette offre, n’hésitez pas à rejoindre l’aventure Foodcheri !

Venez découvrir les équipes FoodChéri

Compétences

• Travail en équipe

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Sodexo