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MANAGER DE SALLE (H/F/NB)

AccorHotel · Marseille (13)

Publiée le 10 septembre 2026

Description de l'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

LA MISSION ?

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous 🤗.

Vous êtes le responsable du service du restaurant, et développez la rentabilité des points de ventes restauration.

Relai de la Directrice de la restauration auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain 🧐.

L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street 🤑
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe
• L’esprit d’équipe est votre force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprès d’Olivia Pope 💼💪
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe ⛹ non seul dans votre bureau 👨💻

VOS PETITS + SONT :

• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) : si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le Chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faites-vous 🤔 ?
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel ✊

Informations supplémentaires

NOS PETITS + SONT :

• Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter ta famille
• Pour tes week-ends d’explorateurs, des prix réduits dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle
• Et pour profiter encore plus de tes jours off, tu bénéficieras de tous les avantages de la carte All Heartist offerte par le Groupe Accor ! A toi les réductions sur les hôtels, les parcs d’attraction, le cinéma et bien plus
• Food Addict ? tu bénéficieras de -50% sur la carte de notre Mama’s Diner sur ton temps de travail , de quoi ravir ton estomac.
• On sait que tu es une fashion-victime , alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
• Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie
• Et pour voyager tranquille, on prend en charge 75% de ton abonnement transport

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶

• 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre Responsable RH si votre candidature respecte notre rythme.
• Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !
• Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de AccorHotel