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Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Direction départementale de la protection des populations de Loire-Atlantique (DDPP 44) · Nantes (44) · Télétravail partiel · 1 800 – 2 500 € par mois

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Débutant
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Inspections en sécurité sanitaire des aliments dans les filières suivantes :

• établissements agréés en filières viande ;
• établissements de restauration collective ;
• établissements de remise directe.

Gestion des alertes et des toxi-infections alimentaires collectives.

En appui à la cellule export, selon nécessités de service :

instruction des demandes de certificats sanitaires à l’exportation.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

1- Assurer une veille réglementaire et prend connaissance des ordres de services et de leur revue, utiles à ses activités.

2- Réaliser les inspections (documentaires et sur site) :

• préparation des inspections,
• gestion des établissements, dossiers, et objets à inspecter,
• réalisation des inspections sur site (établissements, produits, véhicules), selon la programmation ou instruction spécifique ou événement le nécessitant, notamment alertes et TIAC,
• réalisation d’'inspections documentaires (dossiers, plans, certificats),
• réalisation, conservation et transmission de prélèvements,
• rédaction et signature de rapports d’'inspection selon les instructions de la méthode d’inspection,
• rédaction des projets de courriers avec relevés de décision et actions correctives demandées aux administrés,
• propositions de décisions administratives et rédactions de procès-verbaux,
• organisation et tenue des auditions pénales libres,
• traitement administratif des inspections et responsabilité du renseignement des bases de données SIGAL, RESYTAL, tableaux, listings…,

3- Participer aux permanences remise directe et alertes : un jour par semaine

• gestion des alertes et TIAC ;
• traitement des propositions du délégataire : mises en demeure et signalements d'établissements relevant de la fermeture / rédaction des contradictoires.

CHAMP RELATIONNEL :

Travail en équipe, sous l’'autorité de la cheffe de service et de ses adjointes

Relations avec les autres membres du service basés à Ancenis et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP

Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés.

Profil recherché

SAVOIRS :

Pratique de l’'inspection

Rédaction administrative

Droit administratif et pénal

Connaissance des filières appréciée

Permis B obligatoire

SAVOIR-FAIRE :

Capacités relationnelles et d’'adaptation

Autonomie et capacité d’'initiative

Sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte

Réactivité et disponibilité en cas d’'alerte

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

Cheffe de service: Cathy DAUPHIN Tél : […]. Mail: […]

Adjointe à la cheffe de service: Sophie LE CAM Tél : […] Mail: […]

Pour candidater il est nécessaire d'envoyer un CV et une lettre de motivation aux contacts cités ci-dessus ainsi qu'à l'adresse suivante: […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Fondement juridique

Art. L. 332-2 (2°)

Statut du poste

Vacant à partir du 15/11/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail

Compétences

• base de données
• infections alimentaires
• Travail en équipe

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public