Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F
LS Negotium · Saint-Memmie (51) · Alternance · Sur site
Publiée le 5 octobre 2026
MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant
- Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
- Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
- Animer et développer les compétences de son équipe
- Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
- Assurer la relation avec le franchisé / la direction
- Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
- Gérer les conflits et la discipline
- Reporting et suivi des indicateurs de performance
- Contribuer au développement commercial du restaurant
Les missions évolueront selon la montée en compétences !
Compétences recherchées
- * Expérience confirmée en restauration rapide, idéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift * Leadership affirmé - capable de recadrer, motiver, fédérer et de prendre des décisions en autonomie * Sens des responsabilités et des résultats (CA, coûts, qualité) * À l'aise avec une part administrative (planning, reporting, gestion des stocks) * Stable, fiable, sur qui on peut vraiment compter * Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction Règles internes * Pas de bijoux / faux ongles * Piercings couverts par sparadrap * Charlotte obligatoire Avantages * Bon repas * Mutuelle * Participation au transport * Accompagnement pour une réelle montée en compétences * Titre professionnel valorisant à la clef * Possibilité de passage en CDI pour les profil investi * Réelle politique d'évolution interne ==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis. Date début contrat Mai Ecole partenaire Opus Aucun frais n'est à prévoir par le candidat
Le contrat
- Contrat : contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation
- Diplôme préparé : CAP, BEP (Infrabac)
- Durée : 15 mois
Compétences
- prendre des décisions
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance
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