agent de restauration itinérant (h/f)

Conseils départementaux · Évry-Courcouronnes (91) · Sur site

Publiée le 21 octobre 2026

Vos missions en quelques mots

Sous l'autorité du service des agents départementaux des collèges et en lien avec le Chef de cuisine ainsi que la Direction du collège, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire

Participer à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer la mise en place du self et préparer les espaces de distribution des repas.

Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles prévus.

Présenter et mettre en valeur les préparations culinaires dans le respect des règles de l'art culinaire.

Assurer le service des repas auprès des élèves et des personnels dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.

Participer aux opérations de desserte, de rangement et de nettoyage des locaux de restauration.

Assurer l'entretien des équipements, du matériel de cuisine et des salles de restauration conformément aux protocoles en vigueur.

Contribuer à la qualité du service rendu et au bon accueil des usagers de la restauration scolaire.

Profil recherché

Compétences attendues

Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.

Maîtriser les techniques culinaires de base : préparations simples, cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats.

Savoir organiser son activité et gérer efficacement les tâches confiées dans le respect des délais et des procédures.

Apprécier le travail en équipe et contribuer au bon fonctionnement du service de restauration.

Adopter une posture professionnelle adaptée auprès des collégiens en tant qu'adulte référent et acteur de la communauté éducative.

Profil recherché

Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE), titulaire de la fonction publique territoriale.

À défaut, recrutement possible en CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable, selon les nécessités du service.

CAP Agent polyvalent de restauration ou diplôme équivalent minimum requis.

Permis B et véhicule personnel obligatoires.

Qualités appréciées

Sens du service public.

Rigueur et respect des procédures.

Dynamisme et polyvalence.

Réactivité et capacité d'adaptation.

Sens des relations humaines et du travail en équipe.

Informations complémentaires

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 10 postes similaires

Envoyer CV et lettre de motivation

Monsieur le Président

Hôtel du Département

91012 EVRY CEDEX

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/01/2027

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Compétences

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public

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