Plongeur cuisine centrale (h/f)
Communes · L'Haÿ-les-Roses (94) · Sur site
Publiée le 23 octobre 2026
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Catégorie : Catégorie C (employé)
- Nature de l’emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Expérience souhaitée : Confirmé
- Management : Non
Vos missions en quelques mots
Rattaché au Responsable de la cuisine centrale, le plongeur nettoie les matériels de livraison et entretien les locaux et le pourtour de la cuisine.
PLONGE
- Nettoyer les matériaux (batterie et ustensiles) avec soin et propreté en garantissant une parfaite hygiène
- Nettoyer et désinfecter les différents matériaux de livraison
- Nettoyer la zone de travail
ENTRETIEN DES LOCAUX
- Gérer le stockage des déchets dans le local prévu à cet effet
- Sortir et rentrer les containers poubelles
- Nettoyer la zone de stockage poubelles et containers au minimum 2 fois par semaine
- Balayer le pourtour extérieur de la cuisine régulièrement
Profil recherché
COMPETENCES PRINCIPALES et qualités REQUISES
- Connaissances des règles d’hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Connaissance des règles de sécurité au travail
- Respect des protocoles de prévention des risques professionnels
- Connaissances des procédures de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Maitriser les techniques de lavage manuel et mécanique (plonge batterie et vaisselle)
- Utiliser correctement un lave-vaisselle professionnel et les équipements de plonge
- Connaitre les produits d’entretien et leur mode d’utilisation
- Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Effectuer le tri et l’évacuation des déchets selon les procédures en vigueur
- Veiller au rangement du matériel et au maintien de la propreté des zones de travail
Informations complémentaires
Durée du contrat : 4 mois
PARTICULARITES
37 heures 30 hebdomadaires – Lundi mardi jeudi (6h/14h) / Mercredi et vendredi (6h30/13h)
Congés à prendre pendant les vacances scolaires
Repas gratuits et compris dans le temps de travail
Rythme de travail soutenu
POSTE A POURVOIR : Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026 jusqu’au 31 décembre 2026, puis renouvellement sur 1 an à partir de Janvier 2027.
Recrutement par voie statutaire en catégorie C (Filière Technique), ou à défaut, par voie contractuelle.
LES PETITS + :
- 25 jours de congés annuels
- 15 jours de RTT
- Rémunération statutaire
- Régime indemnitaire
- Prime de fin d’année
- Adhésion au CNAS (comité d’entreprise)
- Titres restaurants (option facultative)
- Participation employeur à une mutuelle labellisée
- Séances d’ostéopathie et de sophrologie gratuites et sur votre temps de travail.
Si vous êtes prêt à relever ce challenge, envoyez votre CV et une lettre de motivation à […]
Envoyer CV et lettre de motivation à
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
41 rue Jean Jaurès
94240 L HAY LES ROSES
Fondement juridique
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Statut du poste
Vacant à partir du 22/12/2026
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Compétences
- sophrologie
- règles de sécurité
- mécanique
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public
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