ASSISTANT SERVICES GÉNÉRAUX & GESTION DE PROJETS INDUSTRIELS F/H

CAVES BAILLY LAPIERRE · Saint-Bris-le-Vineux (89) · Alternance

Publiée le 29 octobre 2026

Entreprise :

Implantées sur un site d’exception, enracinées au cœur de la Bourgogne, les Caves Bailly Lapierre sont le 3ème producteur de crémant de Bourgogne. Notre coopérative regroupe plus de 80 adhérents et est spécialisée en vins effervescents et vins blancs (24 000 hL vinifiés). Membre d’une union coopérative, nous élaborons plus de 4 millions de bouteilles.

Missions :

Directement rattaché(e) au Responsable Infrastructures, Maintenance & SSE, vous l'accompagnerez au quotidien sur 2 volets majeurs : la gestion opérationnelle des infrastructures du site et le pilotage de projets techniques transverses (travaux neufs, transition énergétique, IT et amélioration des process).

• Participation à la gestion des infrastructures et des services généraux.
• Supervision des opérations quotidiennes.
• Audit et réévaluation des prestations (état des lieux des contrats de services actuels et plans d'amélioration).
• Reconstitution et mise à jour documentaire (inventaire des dossiers techniques, de maintenance, des registres de sécurité, des plans du site et des documentations techniques des équipements).
• Participation à la gestion de projets (travaux, IT & amélioration de process)
• Remplacement du logiciel ERP (volet IT / process).
• Repérage des fluides et réseaux divers sur le site (volet technique / sécurité).
• Amélioration du système d'extraction de CO2 (volet process & environnement).
• Projet de construction de panneaux photovoltaïques (volet transition énergétique).

De formation supérieure : étudiant(e) préparant un diplôme d'ingénieur généraliste ou spécialisé (bâtiment, génie industriel) ou un Master 2 orienté Facility Management / management de projet.

Compétences techniques souhaitées :

• Bases en gestion de projet (planification, budget, animation de réunions).
• Connaissances techniques multiservices / multitechniques (bâtiment, électricité, fluides).
• Aisance avec les outils informatiques (Pack Office, notions d’informatique). La connaissance d’outils de DAO/CAO type AutoCAD est un plus.

Autonomie et rigueur : indispensables pour la reconstitution des dossiers et le suivi réglementaire. Aisance relationnelle, esprit de service et force de proposition.

Le contrat

• Contrat : contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation

Compétences

• gestion de projets
• boissons alcoolisées
• types de panneaux photovoltaïques
• génie industriel
• électricité
• technologie informatique

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

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Voir aussi

• Offres d'emploi Chargé / Chargée de mission RSE - Responsabilité Sociétale de l'Entreprise en France (20)
• Offres d'emploi – Yonne (89) (622)
• Offres d'emploi en Bourgogne-Franche-Comté (4 270)
• Alternance Chargé / Chargée de mission RSE - Responsabilité Sociétale de l'Entreprise en France (20)
• Offres en alternance – Yonne (89) (109)
• Offres en alternance en Bourgogne-Franche-Comté (487)