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Directeur de Nuit - Night Manager (H/F)
Barrière · Paris · CDI
Publiée le 14 octobre 2026
Description de l'entreprise
Idéalement situé entre l’avenue George V et les Champs-Élysées, Hotel Fouquet’s Paris, distingué Palace, est bien plus qu’une adresse prestigieuse : il est l’un des témoins privilégiés de l’histoire et de l’Art de vivre parisien. Adresse mythique où se rencontrent élégance intemporelle, excellence du service et esprit parisien, l’hôtel propose 101 Chambres et Suites, des restaurants, bars et un rooftop d’exception, des Salons historiques ainsi qu’un Spa de 750 m², ouvert sur l’une des plus grandes piscines d’hôtel de Paris.
Artisans de la Haute Hospitalité, nous avons à cœur de créer des expériences uniques, de susciter des émotions et de faire naître des souvenirs mémorables, aussi bien pour nos clients que pour nos collaborateurs.
Rejoindre Hôtel Fouquet’s Paris, c’est intégrer une Maison iconique, aujourd’hui reconnue parmi les Palaces parisiens, portée par des femmes et des hommes passionnés, où chacun contribue, par son savoir-faire, son attention et sa personnalité, à faire vivre une expérience d’excellence.
Rejoignez-nous et inscrivez votre parcours au cœur d’une institution parisienne de légende.
Description du poste
Sous la responsabilité de la Directrice des Services d’Accueil, en premier Ambassadeur de la Direction, vous êtes le principal décisionnaire sur site durant la nuit et assurez la coordination globale des opérations de l’hôtel. Vous veillez au respect des standards de qualité, à la satisfaction client, à la sécurité de l’établissement ainsi qu’à la bonne application des procédures opérationnelles et financières. Doté(e) d’un fort leadership, vous incarnez les valeurs de l’établissement et des standards Palace à travers une culture du détail, une excellente présentation et une parfaite maîtrise des codes du luxe.Supervision opérationnelle
- Assurer la gestion et la coordination des opérations de nuit
- Garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
- Gérer les demandes spécifiques, réclamations et situations d’urgence.
- Assurer la transmission des consignes aux équipes de jour.
Gestion administrative et financière
- Effectuer les clôtures journalières et les audits de nuit.
- Contrôler les encaissements, facturations et opérations de caisse.
- Vérifier les réservations, arrivées tardives, no-shows et gratuités.
- Contrôler les anomalies tarifaires et assurer le suivi des comptes clients.
- Réaliser les rapprochements et contrôles financiers quotidiens
Reporting et suivi d’activité
- Éditer et transmettre les rapports de nuit et documents de clôture.
- Assurer le suivi des indicateurs opérationnels et administratifs.
- Veiller à l’application des procédures internes et standards qualité.
- Collaborer avec les différents services de l’établissement (réception, housekeeping, restauration, conciergerie, finance…).
Management transversal
- Coordonner et accompagner les équipes de nuit dans une logique d’excellence opérationnelle.
- Garantir la bonne transmission des informations entre les équipes de nuit et de jour.
- Contrôler la bonne application des procédures internes et des standards de service.
- Être un référent opérationnel et décisionnaire pour l’ensemble des collaborateurs présents sur site durant la nuit.
- Participer activement au maintien d’un environnement de travail exigeant, bienveillant et orienté performance.
Qualifications
VOTRE PROFIL
- Expérience d’au moins 2 ans en tant que directeur de nuit dans un hôtel 5 étoiles
- Excellente organisation et sens des priorités.
- Rigueur, autonomie et discrétion.
- Très bon relationnel et sens du service client.
- Capacité à gérer les imprévus avec sang-froid.
- Bonne maîtrise des outils informatiques hôteliers (PMS, caisse, reporting)
- Anglais maîtrisé
Informations supplémentaires
TRAVAILLER AU FOUQUET'S DANS LE GROUPE BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Cadre de travail d'exception au sein d'une adresse mythique et du seul Palace des Champs-Élysées, idéalement desservi par les transports en commun (métros George V et Franklin D. Roosevelt, RER Charles de Gaulle - Étoile).
- Pass Navigo pris en charge à 100 % par l’employeur
- 13ème mois (sous condition d'ancienneté)
- Restauration d’entreprise (cantine) disponible sur site (10 centimes par repas à la charge du collaborateur)
- 40 boissons chaudes offertes par mois
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- Prime de Cooptation performante (600 euros pour un CDI à la validation de sa période d’essai)
- 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
- 2 journées absences enfant malade
- Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie)
- Horaires en continu sans coupure
- Mutuelle performante prise en charge en partie par l’employeur
- Prévoyance
- Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel
- Séances d’ostéopathies offertes pour les collaborateurs (sur site)
- Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel au sein du Campus Barrière
- Des tarifs collaborateurs avantageux pour partager des moments d’exception au sein des établissements du Groupe Barrière
- Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
- Possibilité d’accéder au 1% logement (sous condition)
- Mise à disposition d’une plateforme d’accompagnement personnel en ligne (réservation par séance)
- Un CSE proposant de nombreux avantages
Statut CadrePROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Prise de contact par téléphone
- Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service
- Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement
- Bienvenue dans l’équipe !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Compétences
- logiciel de gestions des réservations
- logique
- responsabilité sociale des entreprises
- anglais
- boissons
- exploitation hôtelière
- Paie
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Barrière