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DIRECTEUR / DIRECTRICE D’HÉBERGEMENT - Abbaye des Vaux de Cernay (H/F)

AccorHotel · Cernay-la-Ville (78)

Publiée le 7 octobre 2026

Description de l'entreprise

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

• 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
• 4 restaurants et 2 bars
• des espaces séminaires
• un Spa et des espaces bien-être
• un éventail d’activités

Description du poste

Rattaché(e) directement au Directeur Général, vous êtes un véritable partenaire stratégique et opérationnel. Votre mission consiste à faire du département Hébergement le moteur principal de l’excellence, de l’expérience client et de la performance financière de l’Abbaye, tout en veillant à l'épanouissement de vos équipes.

Dans un domaine d'exception de 145 chambres et suites, vous orchestrez l'activité des départements Front Office, Housekeeping et Réservations , en articulant votre action autour de 5 piliers majeurs :

1. L’Excellence opérationnelle & la Présence terrain

• Incarner le service au quotidien : Être une figure clé, visible et accessible pour les clients et présente auprès des équipes lors des moments forts de l'activité.
• Contrôle qualité rigoureux : Effectuer des tours opérationnels quotidiens pour inspecter la conformité esthétique et technique des 145 chambres, des suites et des espaces communs de l'hébergement.
• Culture du détail et de l'anticipation : Observer les interactions clients-collaborateurs, identifier les éventuels irritants du parcours client, formaliser les procédures et mettre immédiatement en place les actions correctives nécessaires.
• Garant des standards : Veiller au respect et à l’évolution constante des standards de l'hôtellerie de luxe, en préparant activement les équipes aux audits qualité internes et externes.

2. L’Expérience client & la Culture "Guest relations"

• Personnalisation extrême : Concevoir et piloter la stratégie d'accueil de bout en bout (pré-arrivée, accueil personnalisé, suivi de séjour, départ fluide et relation post-séjour).
• Gestion des VIP & Clientèle à enjeux : Identifier et anticiper les exigences des clients de renom ou habitués, coordonner leurs attentions particulières en chambre et assurer un suivi personnalisé.
• Maîtrise des situations sensibles : Prendre personnellement en main la gestion des réclamations complexes ou des imprévus opérationnels avec calme, diplomatie et rapidité, en transformant chaque incident en opportunité de fidélisation.
• Philosophie de service : Diffuser au sein de tous vos services la culture du "We take care of it" – un service élégant, chaleureux et naturellement fluide.

3. Le Leadership inspirant & le Management des équipes

• Fédérer et structurer : Encadrer et animer les responsables de services (Chef de Réception, Première Gouvernante, Responsable Réservations, etc.) en fixant des objectifs clairs et des routines d'alignement quotidiennes/hebdomadaires.
• Développer les talents : Participer activement aux recrutements, piloter les parcours d'intégration des nouveaux collaborateurs, concevoir les plans de formation continue et mener les entretiens annuels d'évaluation.
• Management par l'exemple : Instaurer une culture managériale saine, basée sur l'équilibre entre l'exigence, la bienveillance, l'exemplarité et la responsabilisation afin de maintenir un fort engagement et de limiter le turnover.

4. Le Pilotage économique & la Rentabilité

• Optimisation des revenus : Collaborer étroitement avec la Direction, la Finance et le Revenue Management pour maximiser les indicateurs clés de performance hôtelière (TO, ADR, RevPAR, Chiffre d'Affaires Hébergement).
• Gestion budgétaire et coûts : Suivre et optimiser les budgets de fonctionnement de votre département (achats, produits d'accueil, linge, etc.) et piloter la masse salariale (productivité, plannings, extras) en adéquation avec l'activité.
• Analyse et stratégie : Étudier mensuellement les résultats financiers de votre périmètre, identifier les écarts et proposer à la Direction Générale des plans d'action agiles et pragmatiques.

5. La Synergie Interdépartementale & Partenariat Stratégique

• Fluidité de l'information : Assurer une transmission transversale parfaite des informations clients clés avec les autres directions (Restauration, Spa, Commercial, Événementiel, Technique).
• Collaboration avec la maintenance : Coordonner un plan de maintenance préventive et curative des chambres en lien étroit avec le Directeur Technique pour garantir un inventaire toujours parfait.
• Force de proposition : Agir en véritable bras droit du Directeur de l'établissement en lui apportant une vision claire et transparente de l'activité, doublée de solutions concrètes pour optimiser la vie du domaine.

Qualifications

Votre Expérience :

• Vous justifiez d'une expérience significative et réussie dans l'hôtellerie de luxe ou haut de gamme (Hôtel 5*, Resort, Palace ou concept Lifestyle haut de gamme), idéalement sur un volume de chambres similaire (140+ clés) avec une clientèle internationale exigeante.
• Vous avez déjà exercé avec succès des fonctions de Rooms Division Manager , Front Office Manager Senior , Executive Assistant Manager ou de Directeur d’Hébergement .

Vos Compétences & Qualités :

• Maîtrise opérationnelle complète : Front Office, Housekeeping, standards du luxe et outils de pilotage hôtelier (PMS, indicateurs de rentabilité, gestion budgétaire).
• Leadership inspirant : Capacité à fédérer et animer vos équipes autour d'une culture managériale alliant exigence, bienveillance, exemplarité et responsabilisation .
• Élégance relationnelle & Intelligence situationnelle : Excellente communication, discrétion naturelle, aisance face à des situations sensibles ou de gestion de crise.
• Sens aigu du détail : Vous comprenez les besoins de vos clients avant même qu'ils ne les expriment et possédez un fort esprit d'anticipation.
• Langues : Anglais professionnel courant indispensable (une troisième langue est un atout).

Compétences

• logiciel de gestions des réservations
• transport de matières dangereuses
• histoire
• anglais
• esthétique
• philosophie
• transport international de marchandises dangereuses par route

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de AccorHotel