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Assistant Secteur Restauration - Mairie de SAINT-MICHEL-SUR-ORGE

Communes · Saint-Michel-sur-Orge (91) · Sur site

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous la responsabilité du Responsable service Restauration/Entretien/ATSEM, vous assurez le suivi et l’organisation des activités sur le secteur restauration de la Ville et accessoirement de l’entretien.

Missions principales

Tâches administratives

• Assister le responsable du service dans l’organisation du travail incombant au service
• Réceptionner des appels du service, transmettre les messages, traiter les demandes d’absences en lien avec la responsable du service
• Prise des effectifs restauration quotidiennement
• Prioriser les tâches et évaluer le degré d’urgence
• Suivi des procédures
• Classement – archivage
• Elaborer des courriers ou les mettre en forme
• Transmettre des comptes rendus ou notes
• Renseigner les tableaux de bord du service (budget, effectifs, incidents ...)

Suivi des marchés et contrats afférents au secteur de la restauration

• Suivi du prestataire de la liaison froide pour les restaurants scolaires
• Notification au prestataire et suivi du tableau de bord des incidents en restauration
• Suivi du marché traiteur
• Organiser les pots de la Ville avec le traiteur (demandes de devis, réservations, …)
• Suivi des contrats de maintenance

Suivi des demandes sur le secteur de l’évènementiel

• Centraliser et suivre les demandes pour les fêtes/actions/évènements tous services confondus de la ville
• Aider à élaborer le budget en lien avec les besoins des services
• Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement du secteur, notamment pour les achats de denrées alimentaires
• Elaborer des bilans annuels
• Achats et suivi des besoins en épicerie sèche et matériel jetable

Liens avec les équipes intervenant dans les écoles

• Interlocuteur privilégié avec les équipes, faire le lien pour toute demande des agents avec la responsable de service…
• Suivi RH des recrutements (bilans de fin de contrat, documents et fiches de recrutement, heures vacataires ...)
• Suivi des besoins en personnel Hercule
• Suivi et gestion des absences et des remplacements au quotidien en lien avec la responsable du service
• Lien avec le prestataire pour la maintenance et la réparation du matériel des offices (écoles et crèches)

Suivi budgétaire et référente bons de commande

• En lien avec la responsable de service, suivi du budget du service et en particulier : élaborer les bons commandes, suivi des factures, n° de mandats, renseigner les tableaux de bord du budget…
• Suivi des entrées et sorties sur STOCKNET en lien avec l’agent logistique

Assistance sur le secteur Entretien et ATSEM en cas de besoin

• En cas d’absence de la responsable du service, ou des collègues, prise des appels des ATSEM et des demandes sur le secteur de l’entretien
• Répondre aux demandes des services externes et internes lors des congés de la responsable et de l’autre assistante

Profil recherché

• Connaissances administratives (utilisation Pack Office, Outlook, CIRIL)
• Connaissances budgétaires (suivi du budget, émettre des bons de commande)
• Savoir faire des tableaux de bord d’activité
• Maîtrise rédactionnelle (note, compte-rendu)
• Connaissances du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP
• Relationnel inter services
• Rigueur
• Discrétion
• Disposer d’un sens de l’organisation
• Être autonome
• Savoir travailler en équipe
• Adaptabilité et polyvalence

Informations complémentaires

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + RTT + prime annuelle + participation à la mutuelle + prestataire d'actions sociales et titres restaurants

37h30 Hebdomadaires

Merci d’envoyer votre lettre de motivation et CV à :

Madame le Maire de Saint-Michel sur Orge, 16 rue de l’Eglise - 91240 Saint-Michel-sur-Orge ou par mail à […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint adm. principal de 1ère classe, Rédacteur

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 14/12/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de gestion administrative et/ou de paie

Compétences

• denrées alimentaires
• travailler en équipe
• émettre des bons de commande
• logistique
• Paie

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