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Contrôleur qualité Boucherie F/H - Montluçon

METRO/MAKRO · Clermont-Ferrand (63)

Publiée le 12 octobre 2026

Description de l'entreprise

M comme METRO France : Nous avons tous un rôle à jouer dans le développement de notre entreprise. Nous croyons fermement que la diversité de nos équipes est une richesse qui nous permet de grandir et de nous challenger chaque jour !

Venez révéler le M qui est en vous !

1er fournisseur omnicanal de la restauration commerciale indépendante en France, avec 400 000 clients professionnels, 99 points de vente (Halles), 20 plateformes logistiques et nos deux dépôts de livraison. Nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût !

Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels, en toute proximité.

NOTRE RAISON D’ETRE : Donner aux restaurateurs les moyens de faire les bons choix pour que chacun se retrouve autour du bien-manger.

NOTRE PROMESSE RH : Rejoindre METRO France, c’est l’opportunité de monter en compétences, s’épanouir et grandir au sein d’une entreprise engagée. Vous évoluerez dans un environnement bienveillant et stimulant où vous contribuerez à la performance collective.

Prêt à relever les challenges avec nous ! Postulez !

Description du poste

Au sein de la plateforme de Montluçon, vous serez un maillon clé dans la gestion et le suivi de la qualité de la viande de bœuf achetée par METRO pour ses clients restaurateurs.

🎯 Votre MISSION

• Être le.la référent.e METRO auprès des responsables de productions des prestataires et des fournisseurs, afin d’assurer le bon déroulement de l’activité.
• Contrôler de la qualité et la conformité des carcasses de bœuf aux exigences de METRO (conformation EUROP, engraissement, pH…)
• Appliquer les consignes d’agréage à réception, en stockage et au retour des marchandises
• Décider de l'acceptation ou du refus de la marchandise. Justifier et enregistrer ces décisions, en informant les parties concernées.
• Superviser les opération des découpe, de pesée et de conditionnement de la viande pour s’assurer de leur conformité aux exigences de METRO
• Rédiger des comptes-rendus en cas d’anomalies.
• Contribuer à l’analyse et au suivi des indicateurs qualité via les données d’agréage.
• Conseiller les équipes achats/ventes grâce à votre expertise technique.
• Participer ponctuellement à des opérations d’agréage sur d’autres plateformes.

Poste en CDI statut Agent de maîtrise, basé à Montluçon.Horaires : 6h-14h du lundi au vendredi.

Qualifications

🔎 Nous allons aimer chez VOUS

• Votre expérience confirmée (minimum 5 ans) dans le domaine de la boucherie.
• Votre formation : CAP Boucherie.
• Votre connaissance des produits carnés et des règlementations appliquées.
• Votre appétence pour le domaine de l'agro-alimentaire.
• Votre aisance dans l'utilisation d'outils informatiques, notamment le Pack Office.
• Votre bon relationnel et votre capacité à vous adapter à divers interlocuteurs.
• Votre sens de l'organisation, votre rigueur, ainsi que votre autonomie.
• Votre capacité à prendre des décisions, les justifier et être proactif.ve.
• Votre envie de travailler en équipe.

Informations supplémentaires

✨ Pourquoi NOUS rejoindre ?Culture d’entreprise inclusive et bienveillante

METRO est engagé dans l'inclusion et la non-discrimination, et agit ainsi quotidiennement en faveur du handicap, des séniors, de la mixité sociale, de l'égalité entre les femmes et les hommes.

Nous recrutons avant tout des personnalités et la diversité au sein de nos équipes est un enjeu majeur car elle est source d'innovation et de performance.

Nous sommes aussi fiers d'être 5ème des entreprises françaises au classement Top Employers et labellisé Universum.

Des opportunités de développement professionnel

• Programmes de développement professionnel : programmes M, Femmes leader, Cap Leader/ Directeur.trice ...
• Parcours d’intégration complet et personnalisé.
• Politique de mobilité interne : 45% de nos postes en 2024 ont été pourvus en interne.

Un équilibre vie pro/vie perso

• RTT
• 14 jours de congés évènements de la vie en plus du socle légal (ancienneté, paternité, menstruel, enfant malade…).
• Un accord parentalité répondant aux différents besoins des collaborateurs de la conception, l’adoption, la grossesse, l’éducation à la solidarité familiale.
• 50 berceaux par an en crèches partenaires (selon éligibilité).

Avantages

• Statut Agent de maitrise.
• Package salarial : rémunération sur 13 mois + intéressement et participation.
• 15% de remise sur vos achats personnels de produits dans nos Halles METRO.
• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 65%.
• Restaurant d'entreprise subventionnée ou ticket restaurant (plateformes).
• CSE (chèque cadeaux, chèques vacances, tarifs préférentiels cinéma, parcs et zoo, participation au remboursement des activités sportives).
• Well pass (ex GymLib).

🌟 Les + du poste

• Une vraie autonomie dans l’organisation de votre activité et la gestion de la qualité.
• Une expertise valorisée dans un environnement où votre savoir-faire fait la différence.
• Un équilibre vie pro/perso respecté : horaires fixes en semaine, pas de dimanche travaillé.

Postulez dès maintenant – l’offre reste ouverte jusqu’à pourvoi du poste.

Compétences

• grossesse
• travailler en équipe
• prendre des décisions

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de METRO/MAKRO