Cuisinier (h/f)

Communes · Les Pavillons-sous-Bois (93) · Sur site

Publiée le 28 octobre 2026

Fonction publique : Fonction publique Territoriale
Catégorie : Catégorie C (employé)
Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience souhaitée : Non renseigné
Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Placé(e) sous l’autorité du Responsable de la Cuisine, vous serez chargé(e) de :

Réaliser la production, la répartition de 500 repas qui sont fabriqués dans les normes qualitatives et quantitatives du GEMRCN, dans le respect des normes d’hygiène et de la méthode HACCP particulièrement pour ce qui concerne les maintiens en température pour la conformité des liaisons chaudes et froides, d’après un menu établi et des grammages prévus par la gestionnaire
Aide à la gestion d’une équipe de 10 agents aguerris
Veiller aux quantités nécessaires en appliquant les grammages prévus pour chaque catégorie : maternelle, élémentaire, adultes.
Veiller au suivi du Plan de maitrise sanitaire (PMS) et adapter les procédures si nécessaire,
Evaluer les quantités, veiller à la traçabilité, communiquer avec le bureau et le responsable de secteur de la société en marché
Participer au service, et veiller au bon déroulement du repas : un self pour les primaires et des repas à table pour les maternelles.
Remplacer le Responsable de Cuisine lors de ses absences

Profil recherché

Titulaire d’un ou plusieurs CAP dans la restauration (au minimum un CAP cuisine, boulangerie ou agroalimentaire) ;
Expérience dans la restauration collective ;
Sens de l’organisation et des priorités,
Maitrise des normes d’hygiènes (HACCP)
Sens du contact humain, esprit d'équipe.
Être force de proposition et communiquer sur les problèmes importants,

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer une équipe motivée et engagée au sein d'une ville en plein essor
Participer activement à la vie de la commune et contribuer à son développement
Rejoindre une équipe collaborative et bienveillante
Travailler pour une Administration soucieuse du bien-être de ses agents et de la qualité des services publics

Si vous souhaitez mettre vos compétences et votre expertise au service d'une ville en plein développement, rejoignez nous !

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur Le Maire par mail : […]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 27/12/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

logiciel de gestions des réservations
service administratif

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public

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