Boucher / Bouchère

Rochefort (17) · Alternance

Publiée le 22 octobre 2026

Préparer le CAP de Boucher en Apprentissage

Le CAP Boucher prépare directement au métier d'ouvrier ou de préparateur qualifié dans la transformation et la commercialisation de la viande.

Compétences techniques acquises

• Réception et stockage : contrôler la traçabilité, la qualité et la conservation des viandes (bovins, ovins, porcins, volailles, gibiers).
• Découpe et transformation : désosser, séparer, parer, trancher et ficeler les carcasses.
• Élaboration de produits : confectionner des préparations crues ou cuites (rôtis, saucisses, brochettes, plats traiteurs).
• Hygiène et sécurité : appliquer strictement les normes sanitaires, nettoyer le laboratoire et manipuler les outils de coupe en sécurité.
• Vente et conseil : installer la vitrine, étiqueter les produits, renseigner et conseiller la clientèle.

Compétences qui seront acquises

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Le contrat

• Contrat : contrat d'apprentissage
• Durée : 12 mois

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

Offres similaires

• BOUCHER(E) H/F
  Groupement Mousquetaires · Rochefort (17) · CDI · 30 juil.
• BOUCHER (H/F) - SECOND
  Groupement Mousquetaires · Chauffailles (71) · CDI · 1 nov.
• CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
  Groupement Mousquetaires · Angy (60) · CDI · 31 oct.
• INTERMARCHE - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
  Groupement Mousquetaires · Bourg-en-Bresse (01) · CDI · 31 oct.
• - BOUCHER (H/F) CDI TEMPS COMPLET
  Groupement Mousquetaires · Juillan (65) · CDI · 31 oct.

Voir aussi

• Offres d'emploi Boucher / Bouchère – Charente-Maritime (17) (32)
• Offres d'emploi Boucher / Bouchère en Nouvelle-Aquitaine (186)
• Offres d'emploi Boucher / Bouchère en France (1 351)
• Offres d'emploi à Rochefort (174)
• Offres d'emploi – Charente-Maritime (17) (1 036)
• Offres d'emploi en Nouvelle-Aquitaine (8 705)
• Alternance Boucher / Bouchère – Charente-Maritime (17) (10)
• Alternance Boucher / Bouchère en Nouvelle-Aquitaine (25)
• Alternance Boucher / Bouchère en France (201)
• Offres en alternance à Rochefort (31)
• Offres en alternance – Charente-Maritime (17) (247)
• Offres en alternance en Nouvelle-Aquitaine (1 540)