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Responsable des approvisionnements - CDI 100% -Saint-clair de la Tour H/F H/F

Fondationboissel · CDI

Publiée le 5 octobre 2026

Description de la mission

Qui sommes-nous?

Aujourd'hui, la Fondation Georges BOISSEL regroupe 12 établissements spécialisés dans la sante mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d'insertion sociale.

RÉGAL (REunis pour le Goût et l’Accès à L’emploi) établissement de la Fondation Georges Boissel depuis 2021, est né de la volonté d’internaliser la restauration.

Le service restauration est composé de 18 collaborateurs.

Nos convives : Des patients, des résidents et des professionnels de plusieurs établissements de la Fondation, des élèves scolarisés de la maternelle au collège, ainsi que des résidents d’un EHPAD. Chaque jour, ce sont près de 2 000 repas qui sont élaborés dans notre cuisine centrale.

Votre quotidien ?Missions générales

• Passe les commandes un fois les effectifs validés au fournisseur
• Réceptionne les marchandises
• Effectue un contrôle quantitatif des marchandises alimentaires et non-alimentaires en comparant les bons de livraison et les bons de commande
• Procède au contrôle qualitatif : Transport des marchandises, durée de vie des produits, nettoyage de stockage local pouvelle et vestiaire, besoins de livraison à J+1 et annulation si besoin, liens avec le le fournisseur pour garantir la bonne quantité des denrées et sécuriser la productiona

Missions permanentes

• Déconditionne les marchandises
• Identifie et trie les marchandises par familles de produits
• Stocke les produits d’une famille dans l’enceinte appropriée
• Respecte le plan et les règles de stockage, de qualité et de sécurité afin d’assurer leur conservation et leur mise à disposition. Est garant de la propreté de la zone de stockage, de son matériel et en assure le rangement

Missions ponctuelles ou spécifiques

• Prépare la marchandise nécessaire à la production, en tenant compte des critères de rangement pour ne pas abîmer la marchandise
• Effectue la préparation de la marchandise la veille ou le jour de la production selon le type de produit
• Sélectionne les produits en fonction des règles de gestion des stocks (priorités aux dates limites de consommation les plus courtes)
• Fournit les marchandises selon les bons de commande établis
• Vérifie et fait valider les marchandises
• Enregistre toutes les informations liées aux entrées et sorties de marchandises
• Enregistre les informations dans le cadre des normes HACCP
• Exécute ses activités dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participe à l’inventaire physique
• Activités annexes concernant l’économe : Tient les fiches de stocks de chaque produit, Informe les responsables opérationnels des commandes à passer selon l’état des stocks et des besoins, Est responsable du respect des procédures administratives et juridiques

Informations complémentaires:

• Lieu: Saint Clair de la Tour
• CDI 100% du lundi au vendredi de 6h à 14h

Profil

Et si c'était vous ?Formation et/ou qualifications requises

*une formation dans l’alimentaire, cuisinier ou poste similaire

*une expérience dans la logistique

Connaissances particulières requises

*haccp (regle hygiene dans la restauration collective)

Qualités professionnelles requises

*Rigoureux

*Dynamique

*Méthodique

*communiquant

Notre offre vous intéresse ? Vous vous reconnaissez ? Rejoignez nous !

Compétences

• règles de gestion des stocks
• logistique

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Fondationboissel