AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Service du commissariat des armées (SCA) · Quéven (56) · Sur site
Publiée le 27 octobre 2026
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Catégorie : Catégorie C (employé)
- Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée : Confirmé
- Management : Non
Vos missions en quelques mots
- Préparer les plateaux de fromages et desserts ;
- Approvisionner et distribuer les denrées aux différentes rampes de distribution avant et pendant le service ;
- Nettoyer et entretenir le matériel, les locaux conformément aux modes opératoires défini ;
- Contrôler la réception des denrées (qualitativement et quantitativement) et stocker les denrées ;
- Préparer les sorties de denrées au vu des bons d’économat ou des demandes spécifiques (casse-croutes, repas vols, compléments alimentaires…) ;
- Appliquer le plan de maitrise sanitaire en vigueur dans le restaurant ;
- Respecter les règles d’hygiène relatives aux denrées alimentaires, de traçabilité, d’HSCT et les procédures HACCP ;
- Assurer la gestion des déchets, (tri sélectif) au sein du restaurant.
- Participer au tour de service « agent de restauration » ;
- Effectuer le pointage des clients en caisse sur les TPV SIGMESS.
Profil recherché
Vous avez de l’expérience en restauration/cuisine et notamment en restauration collective
Compétences attendues
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd">
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- MISE EN OEUVRE LA REGLEMENTATION EN SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL
- ORGANISATION ET METHODE
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire
Personnes à contacter
- […]
- […]
Informations complémentaires
Restauration possible sur place ; semaine de 5 jours ; parking à proximité ; Transport en commun
Accès aux prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme du ministère (www.igesa.fr) et de la Marine (https://famillesdemarins.com )
Transmettre la candidature (CV, lettre de motivation, N° de la Fiche de Poste et 3 derniers CREP) au POC
Conditions particulières d’exercice
Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés avec récupération,
Possibilités heures supplémentaires.
Travail en station debout prolongée, chaleur, froid.
Manutention de charges,
Habilitation : contrôle élémentaire.
Statut du poste
Vacant à partir du 26/07/2025
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Compétences
- denrées alimentaires
- gestion des déchets
- programmation web
- standards du World Wide Web Consortium
- logiciels de bureautique
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public
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