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Un Chef d'équipe de restauration (h/f) - Villepinte

Communes · Villepinte (93) · Sur site

Publiée le 13 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Mission 1 : Gestion des remplacements du secteur restauration et intégration des nouveaux agents

• Gestion des moyens humains permettant de remplacer les courtes absences,
• Participer à l’élaboration des plannings des congés scolaires,
• Accueillir des nouveaux agents et suivi de leur apprentissage,
• Distribuer des dodations vestimentaires.

Mission 2 : Gestion des prestations alimentaires quotidiennes

• Recueil et communication des effectifs réels d’enfants en restauration le matin (tableau Excel),
• Gestion et transmission des dysfonctionnements de livraisons des repas,
• Gestion et transmission des informations émanant du SYREC au chef de service et/ou aux offices,
• Livraison des repas sur les offices fermés et réajustement des repas quotidiens.

Mission 3 : Suivi administratif, technique et comptable des prestations réalisées par les entreprises

• Suivi de la maintenance du matériel installé sur les offices (recueil, analyse et traitement selon procédure des dysfonctionnements),
• Suivi technique et administratif des produits d’entretien des offices et livraison sur site,
• Suivi du matériel de restauration (inventaire selon plan de renouvellement annuel du mobilier),
• Suivi de la prestation de location entretien des tenues de restauration,
• Etablir les bons de commandes et contrôler les factures,
• Etablir des tableaux de bord de suivi des prestations,
• Gérer les réclamations,
• Elaborer des plannings d’interventions des entreprises pendant les vacances scolaires, pour les manifestations etc …
• Participer à la préparation budgétaire des dépenses techniques des offices

Mission 4 : Gestion demandes d’interventions en régie CTM pour les offices

• Identifier et gérer les réclamations liées aux interventions assurées en régie par le CTM,
• Etablir et suivre les demandes d’interventions auprès du CTM,
• Gestion de l’entretien ménager en régie,
• Distribuer les produits d’entretien.

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Contraintes et difficultés du poste :

• Polyvalence des missions
• Déplacements sur les différents sites
• Aménagement horaire en fonction des contrôles quotidiens
• Manipulation et manutention de charges lourdes (± 5kg)
• Astreintes techniques
• Travail d’équipe
• Respect des délais de service
• Congés à prendre prioritairement pendant les vacances scolaires

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o093260527000898-chef-equipe-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Les savoirs :

• Connaissances de l’environnement territorial
• Connaissances des procédures des marchés publics dans l’assistance à l’élaboration des documents techniques
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité au travail
• Connaissance des matériels et produits utilisés dans les bâtiments
• Connaissance des différentes techniques d’entretien
• Connaissance des techniques de travail et d’organisation des restaurants scolaires
• Capacité à prendre connaissance des procédures simples.

Les savoir-faire

• Capacité à organiser le travail
• Capacité à gérer les conflits
• Capacité à analyser les situations et à transmettre les informations aux bonnes personnes
• Capacité à utiliser les outils informatiques (Word – Excel)
• Sens de l’organisation

Les savoir-comportementaux

• Sens du travail en équipe et du service rendu
• Rigueur
• Discrétion
• Disponibilité

Temps de travail 39H40 hebdomadaires :

Du lundi au vendredi de 08H30 – 12H15 et 13H30 à 17H35

25 CA – 23 RTT.

Informations complémentaires

Envoyer votre CV et votre lettre de motivation adressée à

Madame la Maire

Mairie, place de l'Hôtel de Ville

93420 VILLEPINTE

ou par courriel : […]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise

Fondement juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/01/2027

Métier de référence

Gestionnaire logistique

Compétences

• organiser le travail
• logistique
• Excel
• Travail en équipe

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