Cuisinier / Cuisinière

L'OCEAN COIGNIERES · Coignières (78) · Alternance

Publiée le 29 octobre 2026

Restaurant de poissons et fruits de mer ouvrant prochainement ses portes sur Coignières, nous sommes à la recherche d'un aide cuisiniers(eres) en apprentissage.

Concept : les clients choisissent le produit souhaité afin de l'envoyer en cuisson à la plancha ou en friture.

Prix fixé au kg.

Vos missions seront de préparer divers plats autour de la mer :

-cuisson des poissons/fruits de mer en fonction du souhait du client (plancha ou friture),

-préparation de tajines de la mer (2 recettes),

-préparation de salades variées et salades chaudes.

Poste a pourvoir en coupure (horaires a définir en fonction de l'équipe).

Restaurant ouvert le midi et le soir et les week-end non-stop.

Compétences qui seront acquises

• Approvisionnement en circuits courts
• Gestion de la qualité des produits
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Le contrat

• Contrat : contrat d'apprentissage
• Durée : 10 mois

Compétences

• chaîne du froid
• entretenir des équipements

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

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• Offres d'emploi Cuisinier / Cuisinière en France (784)
• Offres d'emploi à Coignières (18)
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