Commis de Cuisine - Apprentissage H/F
LS Negotium · Angers (49) · Alternance · Sur site
Publiée le 13 octobre 2026
- Participer à la préparation des plats et des différentes préparations culinaires selon les recettes de l'établissement.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe et préparation des ingrédients.
- Assurer la mise en place et aider au dressage des assiettes.
- Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
- Organiser son poste de travail et anticiper les besoins en cuisine.
- Participer à la gestion des matières premières, des stocks et des dates limites de consommation.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de l'espace de travail.
- Contribuer à la mise en place de la cuisine en amont de l'ouverture de l'établissement.
Compétences recherchées
- Nous recherchons une personne avec : * Une première expérience professionnelle en cuisine est souhaitée. * Maîtrise des techniques de base en cuisine. * Rigueur, organisation et souci de la qualité. * Capacité à travailler efficacement et à gérer les priorités. * Autonomie, ponctualité et esprit d'équipe. * Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Motivation et implication dans la préparation de l'ouverture d'un nouvel établissement. Le candidat doit être soigneux, organisé et capable de travailler avec méthode. Il doit accorder une attention particulière à la qualité des préparations, à la fraîcheur des produits et à la régularité de la production. * Mutuelle * Panier repas * Formation interne complète et accompagnement pour une réelle montée en compétences * Titre professionnel valorisant à la clef Date début contrat Novembre Ecole partenaire OPUS Aucun frais n'est à prévoir par le candidat
Le contrat
- Contrat : contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation
- Durée : 14 mois
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance
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