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Inspecteur en abattoir de porcs charcutiers - Responsable d'équipe

Direction départementale de la protection des populations du Morbihan (DDPP 56) · Josselin (56) · Sur site

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Débutant
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Responsable de la gestion du planning en binôme avec un autre responsable du planning du service d’inspection.

Missions d’inspections en abattoir d’animaux de boucherie : IAM, IPM, inspections hors chaine, prélèvements PSPC et trichine.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

• Élaboration hebdomadaire du planning des agents du SIV avant validation par le vétérinaire officiel
• Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir, contrôle de l’état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale) ;
• Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements ;
• Inspections hors chaîne (inspection pré-opérationnelle, hygiène du process...) contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, rédaction des rapports d'inspection sous Resytal ;
• Mettre en œuvre la politique des suites (administratives et pénales) ;

CHAMP RELATIONNEL :

Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.

Profil recherché

SAVOIRS :

• Réglementations spécifiques ,
• Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale
• Connaissances juridiques générales, droit pénal et administratif
• Maîtrise des outils informatiques (outils métier)

SAVOIR-FAIRE :

• Savoir travailler en équipe,
• Capacité d’adaptation et réactivité,
• Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection),
• Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie.
• Savoir rendre compte

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

Dr Vét Sophie Scheidecker, responsable filière abattoir de boucherie - Tél : […] - […] […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Fondement juridique

Art. L. 332-2 (2°)

Statut du poste

Susceptible d'être vacant à partir du 15/11/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Compétences

• gestion de l’identité numérique
• bien-être animal
• travailler en équipe
• droit pénal
• pédagogie
• lutte intégrée contre les ennemis des cultures

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public