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Agent Technique Spécialisé Coordonnateur - Second de cuisine H/F - REGION GRAND EST

Conseils régionaux · Thionville (57) · Sur site

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.

La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.

De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).

Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.

Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.

Ce poste est basé au Lycée Charlemagne de Thionville.

Environ 950 repas le midi, 50 internes matin et soir.

Poste du matin, 1 après-midi par semaine.

(amplitude horaire 6h-20h)

Relations hiérarchiques/fonctionnelles :

Le titulaire du poste est un agent de la Région, à ce titre il est en lien avec le service Vie des Lycées de la Maison de Région de rattachement. Il travaille quotidiennement sous l'autorité fonctionnelle du secrétaire général du l'établissement.

Conditions particulières du poste :

Non éligible au télétravail.

Temps de travail annualisé (Temps de travail annualisé, congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance).

Avantages sociaux :

• Participation employeur à l'abonnement de transport collectif à hauteur de 75% et forfait mobilité durable
• Participation employeur à une complémentaire santé (à partir de 57€ brut en fonction de la composition familiale) et prévoyance labellisées (jusqu'à 50€ brut)
• Rémunération : Traitement indiciaire + Régime indemnitaire, complément indemnitaire annuel (présentéisme et engagement professionnel), supplément familial de traitement
• CNAS et Amicale du personnel (avantages tarifaires sur la billetterie, sport, cinéma, vacances…)

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067261012001111-agent-technique-specialise-coordonnateur-second-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Savoir :

• Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement V) en cuisine
• Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
• Connaissances techniques liées à son domaine d’intervention
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
• Techniques culinaires
• Techniques de présentation et décoration de plats
• Technique nettoyage/entretien/tri
• Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
• Hygiène, désinfection, sécurité
• Plan de Maîtrise Sanitaire
• Décret nutrition
• Maintenance et entretien du matériel

Savoir-faire :

• Organisation méthodique du travail et gestion du temps
• Savoir rendre compte à sa hiérarchie
• Autonomie dans la réalisation des mets
• Habileté manuelle

Savoir-être :

• Résistance physique
• Rigueur
• Efficacité
• Capacité à travailler en équipe
• Gérer l’imprévu
• Sens pratique
• Attitudes de service

Informations complémentaires

Pour candidater à cette offre, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous (CV et lettre de motivation obligatoires).

Pour les fonctionnaires, merci de bien vouloir intégrer à la lettre de motivation, le dernier arrêté de situation administrative.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/01/2027

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

• nutrition
• denrées alimentaires
• travailler en équipe

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public