Employé / Employée de café, bar-brasserie

Saint-Denis-d'Oléron (17) · Alternance

Publiée le 22 octobre 2026

Préparer le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (HCR)

• Service et arts de la table : Maîtrise des techniques de service en salle (restaurants, brasseries), préparation de boissons (cafés, cocktails), découpe, flambage et encaissement.
• Accueil et conseil : Accueil de la clientèle (en français et en anglais), présentation des cartes et des vins, fidélisation et gestion de la relation client.
• Hygiène, sécurité et gestion : Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), respect des règles de développement durable et participation à la gestion des stocks.

Compétences qui seront acquises

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client

Le contrat

• Contrat : contrat d'apprentissage
• Durée : 12 mois

Compétences

• boissons
• boissons alcoolisées
• Français
• anglais
• gestion de la relation client

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

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