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Cuisinier (h/f) - Vanves

Communes · Vanves (92) · Sur site

Publiée le 14 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Vous êtes responsable de la confection des repas des enfants de l’organisation et de l’entretien de la cuisine. Vous participez à la confection des menus et proposez des ateliers cuisine ou pâtisserie dans les unités.

FONCTIONS

Assurer la confection des repas pour les enfants dans le respect des normes HACCP :

• Participer aux commissions « menus »
• Réaliser des préparations culinaires adaptées à l’évolution du développement de l’enfant
• Adapter les menus aux PAI et régimes particuliers
• Communiquer avec les équipes afin d’avoir un retour sur les préparations (quantité, présentation, appréciation des enfants…)

Gérer les stocks et les commandes :

• Vérifier régulièrement les DLC et DDM et prioriser les consommations
• Préparer et/ou passer les commandes en tenant compte des délais de livraison
• Réceptionner et vérifier les livraisons dans le respect des normes HACCP

Entretenir les locaux, le mobilier et la vaisselle selon les protocoles établis :

• Assurer la traçabilité

SPECIFICITES DU POSTE

• Temps de travail hebdomadaire : 38h30 pour un temps plein
• 27 jours de congés annuels dont au moins 5 semaines imposées le temps des fermetures des établissements + 20 RTT cumulables pour un temps plein
• Horaires variables en fonction de l’établissement à raison de 7h45 par jour. Possibilité de changement d’horaires en fonction des nécessités de service
• Contrôles réguliers par les laboratoires d’hygiène
• Formation continue HACCP obligatoire. Possibilité de formation par le CNFPT
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime semestrielle
• Possibilité d’adhésion au CNAS

Profil recherché

COMPETENCES REQUISES

• Avoir le sens des responsabilités
• Faire preuve de rigueur dans l’organisation de son travail
• Connaître la méthode HACCP
• Avoir des notions de diététique infantile
• Faire preuve de créativité dans la réalisation des menus
• Etre capable de travailler en équipe et de déléguer aux aides cuisinier(ère)
• Etre assidu(e) et ponctuel(le)
• Savoir se remettre en question
• Savoir s’adapter
• Faire preuve de discrétion professionnelle et appliquer l’obligation de réserve (secret professionnel)

Informations complémentaires

Durée du contrat : 4 mois

Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de

Monsieur le Maire

Mairie de Vanves

23 rue Mary Besseyre - CS40001

92172 Vanves cedex

ou par mail à : […]

Fondement juridique

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Statut du poste

Vacant à partir du 13/12/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

• travailler en équipe
• avoir un esprit créatif
• diététique

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public