Boulanger / Boulangère

Saint-Georges-de-Didonne (17) · Alternance

Publiée le 28 octobre 2026

Préparer un CAP Boulanger en apprentissage.

Fabrication : Réalisation de pains courants, de pains de tradition française, de pains spéciaux, ainsi que de viennoiseries levées et levées feuilletées.
Hygiène et sécurité : Respect strict des normes d'hygiène alimentaire, d'entretien du matériel et de sécurité au travail.
Gestion et organisation : Contrôle des matières premières, calculs de production (fiches techniques et organigrammes) et valorisation des produits auprès de la clientèle.

Compétences qui seront acquises

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Le contrat

Contrat : contrat d'apprentissage
Durée : 12 mois

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

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