Chef de partie (H/F/X)

AccorHotel · Nice (06) · 2 400 – 2 645 € par mois

Publiée le 28 octobre 2026

Description de l'entreprise

Hôtel 4★ situé face à l’aéroport Nice Côte d’Azur et à proximité de l’autoroute A8. Il est composé de 131 chambres et de 10 salles de séminaire. Lieu idéal pour la clientèle affaire pendant toute l'année et pour les familles pendant les vacances scolaires.

Description du poste

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
Accompagner les demi chefs de partie et commis
Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les stocks et les commandes de votre poste

Qualifications

Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5*
Maîtrise du poste chaud et du poste froid
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)

Informations supplémentaires

Contrat en CDI
39 heures par semaine
2 jours de repos hebdomadaires
Horaires en continu
Rémunération comprise entre 2 400 € et 2 645 € brut par mois, selon profil et expérience
Avantages liés à l’hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de AccorHotel

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