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Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours
Relais & Châteaux · Val-d'Isère (73)
Publiée le 22 septembre 2026
Description de l'entreprise
Situé au cœur du village de Val d’Isère, *Les Barmes de l’Ours, membre Relais & Châteaux,** vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)
L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original.
L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :
La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.
Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée.
Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels.
Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski.
Le mot de Valérie Boulenger, notre Directrice et d'Antoine Gras, notre Chef de cuisine
Parce que c'est avant tout nos équipes qui font de nous une adresse incontournable à Val d'Isère, nous souhaitons nous entourer de personnes partageant la passion commune de l'hôtellerie et de la restauration. Soyez nombreux à nous rejoindre pour la prochaine saison d'hiver 2026-2027.
Description du poste
EN TANT QU'ASSISTANT(E) MAITRE D'HOTEL Sous la direction du Maître d’hôtel, vous l’accompagner sur les missions telles que :
- Participer à l'organisation et la coordination du travail de l'équipe afin de garantir un service fluide et de qualité.
- Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et les différents services de l'hôtel.
- Remplacer le Maître d'Hôtel en son absence : briefings, management opérationnel de l'équipe et bon déroulement du service.
- Gérer la prise de réservation et le suivi précis de chaque règle en vigueur dans l'établissement.
- Garantir un accueil personnalisé et veiller à la satisfaction de notre clientèle tout au long de son expérience.
- Conseiller les clients, développer les ventes et superviser la prise des commandes.
- Gérer l’approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service.
- Participer à la gestion des encaissements.
- Contrôler la bonne application des procédures internes, des standards de qualité ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Qualifications
- Une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
- Maîtrise des techniques de service en salle et attention portée aux détails.
- Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
- Autonomie, réactivité et capacité à gérer les imprévus avec professionnalisme.
- Maîtrise de l’anglais indispensable.
- Maîtrise du logiciel Pi est un plus.
Informations supplémentaires
Le poste :
- Logé (ou prime de logement) et nourri
- Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
- Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
Portabilité de la mutuelle (selon condition)
- Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
- Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
- Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère
Les perspectives :
- Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
- Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
- Profiter du Réseau Relais et Châteaux
Compétences
- ski
- conseiller les clients
- coiffure
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Relais & Châteaux