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Gouvernant(e) d’étage polyvalent(e) - Abbaye des Vaux de Cernay (H/F)

AccorHotel · Cernay-la-Ville (78)

Publiée le 17 août 2026

Description de l'entreprise

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

• 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
• 4 restaurants et 2 bars
• des espaces séminaires
• un Spa et des espaces bien-être
• un éventail d’activités

Description du poste

Le/la Gouvernant(e) d’étage polyvalent(e) assure la supervision et le contrôle de la propreté, de la présentation et du respect des standards de qualité des chambres, des étages et des espaces publics de l’hôtel.

Véritable garant(e) de la qualité du service Housekeeping, il/elle veille à offrir aux clients un environnement impeccable et conforme aux standards d’un établissement 5 étoiles.

Responsabilités principales1. Supervision des chambres et des étages

• Répartir les chambres et les tâches auprès des femmes/valets de chambre.
• Effectuer les briefings et transmettre les consignes quotidiennes.
• Contrôler les chambres après nettoyage avant leur remise à disposition.
• Vérifier les chambres en arrivée, départ, occupées, VIP et les demandes particulières.
• S’assurer du respect des standards de présentation de l’hôtel.
• Contrôler la propreté, le linge, les amenities, les équipements et la présentation générale des chambres.
• Identifier et signaler les éventuelles anomalies techniques ou dégradations.

2. Contrôle des lieux et espaces publics

• Effectuer régulièrement des contrôles de propreté dans les espaces publics de l’hôtel : halls, couloirs, ascenseurs, sanitaires, escaliers, salons et autres espaces communs.
• Veiller à la présentation irréprochable des lieux publics tout au long de la journée.
• Contrôler la propreté, le rangement, les odeurs, l’éclairage et la présentation générale.
• Vérifier la disponibilité des consommables dans les sanitaires et espaces communs.
• Coordonner les interventions nécessaires avec les équipiers et les différents services.
• Signaler immédiatement toute anomalie ou dégradation constatée.

3. Polyvalence opérationnelle

• Être capable d’intervenir aussi bien sur les étages que dans les espaces publics selon les besoins de l’activité.
• Apporter son soutien aux équipes Housekeeping lors des périodes de forte activité.
• Participer ponctuellement aux opérations de nettoyage ou de remise en état lorsque cela est nécessaire.
• Remplacer ou assister les autres membres de l’encadrement Housekeeping en fonction des besoins.
• Faire preuve de flexibilité et d’adaptation en fonction du taux d’occupation et des priorités de l’hôtel.

4. Management et accompagnement des équipes

• Contrôler la tenue, la ponctualité et la présentation des équipes.
• Accompagner les collaborateurs dans l’application des standards de l’hôtel.
• Former et sensibiliser les équipes aux procédures et aux exigences de qualité.
• Faire remonter à la Gouvernante Générale les éventuelles difficultés ou problématiques rencontrées.

5. Coordination avec les autres services

• Communiquer quotidiennement avec la Réception concernant l’état et les priorités des chambres.
• Signaler les anomalies techniques à la Maintenance.
• Coordonner avec la lingerie pour garantir la disponibilité du linge.
• Assurer le suivi des chambres hors service ou hors ordre.
• Communiquer avec les différents services afin de garantir une expérience client optimale.

6. Expérience client

• Être attentif(ve) aux besoins et demandes des clients.
• Répondre avec professionnalisme et courtoisie aux sollicitations.
• Assurer le suivi des demandes particulières et des attentions VIP.
• Signaler et traiter rapidement toute anomalie pouvant impacter l’expérience client.
• Respecter strictement la confidentialité et l’intimité des clients.

7. Stocks et matériel

• Contrôler les offices, chariots et espaces de stockage.
• Veiller au bon approvisionnement en linge, produits d’accueil et produits d’entretien.
• Contrôler le bon état du matériel.
• Signaler les besoins de réapprovisionnement et les éventuelles pertes ou dégradations.

8. Reporting et procédures

• Mettre à jour les statuts des chambres.
• Renseigner les rapports et documents de suivi.
• Assurer le suivi des objets trouvés (Lost & Found).
• Signaler les incidents, dégâts et anomalies à la hiérarchie.
• Respecter et faire respecter les procédures d’hygiène, de sécurité et les standards de l’établissement.

Qualifications

Profil recherché

• Sens aigu du détail, de l’excellence et de la qualité.
• Excellente organisation et capacité à gérer les priorités avec efficacité.
• Leadership naturel, capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe.
• Présentation soignée, attitude professionnelle et sens du service.
• Réactivité, polyvalence et résistance au stress.
• Sens de l’anticipation et attention particulière aux attentes des clients.
• Discrétion absolue et respect de la confidentialité et de l’intimité des clients.
• Capacité à faire respecter les standards de l’établissement avec diplomatie et bienveillance.

Qualifications

• Formation hôtelière (Bac à Bac+2 / École Hôtelière) appréciée, complétée idéalement par une expérience significative en service des étages dans un hôtel 4 ou 5 étoiles, Palace ou établissement haut de gamme.
• Expérience significative en service des étages, idéalement en hôtel 4 ou 5 étoiles, Palace ou établissement haut de gamme.
• Expérience dans l’encadrement et la répartition du travail des femmes/valets de chambre et équipiers d’étages.
• Anglais professionnel apprécié ; une autre langue étrangère constitue un atout.
• Permis B apprécié selon les besoins de l’établissement.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons

• Rejoindre l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, un établissement hôtelier emblématique dans un cadre exceptionnel.
• Participer activement au développement et à la performance d’un hôtel de luxe en pleine évolution.
• Évoluer dans un environnement transversal, au cœur des opérations et en collaboration avec l’ensemble des équipes.
• Intégrer un groupe hôtelier international en forte croissance, engagé dans le développement de nouvelles destinations et marques.
• Bénéficier d’un environnement stimulant favorisant l’initiative, la créativité et l’esprit entrepreneurial.
• Développer vos compétences et construire votre parcours professionnel au sein d’un groupe international avec ENNISMORE.

Compétences

• histoire
• anglais

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