Chef(fe) de Cuisine Pénitentiaire

Compass Group France · Bapaume (62)

Publiée le 4 septembre 2026

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Chef(fe)de Cuisine Pénitentiaire pour rejoindre notre équipe.

Le poste de Chef(fe) de Cuisine Pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Centre pénitentiaire

Nombre de couverts : 560 couverts le midi / 560 couverts le soir

Equipe : 5 personnes composent l’équipe

Encadrement : 11 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

Ce que vous ferez concrètement :

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Compass Group France

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