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CHEF GERANT MULTISITES H/F -NANTES et sa périphérie CDD H/F

Sodexo · Nantes (44) · CDD

Publiée le 17 octobre 2026

Informations générales

CHEF GERANT MULTISITES H/F -NANTES et sa périphérie CDD H/F

✨Halte à la routine!

Vous êtes un(e) chef(fe) gérant confirmé(e) et vous avez envie de mettre votre expertise au service de plusieurs établissements tout en développant vos compétences ?

Vous aimez les défis et les environnements variés ?

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo Bretagne Centre Ouest dans le 44, sur NANTES et périphérie ! 🚀

Au sein d'une équipe engagée, vous intervenez là où votre savoir-faire fait la différence. Chaque mission est une nouvelle expérience, chaque établissement une nouvelle opportunité d'apprendre et de partager.

NANTES

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Accompagné(e) par Emilie, Coordinatrice du Pôle Ressources, vous intervenez sur différents établissements du département 44 et, principalement à NANTES et sa périphérie.

Grâce à des missions en intersegment, vous découvrez toute la richesse de la restauration collective : santé, médico-social, enseignement et restauration d'entreprise.

Nous recherchons, un(e) Chef Gérant(e) confirmé(e)🎯 vos missions

• Assurer la gestion complète d’un restaurant et garantir la qualité des prestations servies aux convives.
• Participer activement à la production culinaire et rester opérationnel(le) sur le terrain aux côtés des équipes.
• Piloter l’activité du site : production culinaire, organisation du travail et respect des engagements contractuels.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien.
• Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et contribuer au suivi des coûts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
• Être l’interlocuteur privilégié du client et contribuer à la satisfaction des convives.
• Apporter votre expertise et votre soutien aux établissements dans le cadre des missions de remplacement ou d’accompagnement du Pôle Ressources.

Le profil que nous recherchons

Vous disposez d'une expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle et souhaitez évoluer dans des environnements variés.

Vos atouts

✅ Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective

✅ Expérience confirmée en gestion d’un restaurant et en management d’équipe

✅ Bonne maîtrise des approvisionnements, des stocks et du suivi des coûts

✅ Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire

✅ Sens de l’organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités

✅ Aisance relationnelle avec les clients, les convives et les équipes

✅ Capacité à s’adapter rapidement à différents établissements et environnements

✅ Goût du terrain et envie de rester opérationnel(e) en production aux côtés des équipes au quotidien

🚗 Permis B et véhicule indispensables.

📍 Vous intégrerez le Pôle Ressources pour une durée minimale d'un an avant d'évoluer vers un poste fixe.

Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité au quotidien !

Notre proposition

• CDI temps plein
• Planning variable selon les besoins des sites (matin, soir, coupés), avec en moyenne 2 week-ends travaillés par mois. Des modifications de planning peuvent intervenir avec un délai de prévenance de 24 heures
• Jours de RTT
• Rémunération: 2400€ bruts /mois sur 13 mois
• Primes Pôle Ressources (liées à l’activité et supprimées en cas d’affectation sur un poste fixe):
• Prime mensuelle Pole Ressources de 250 € bruts
• Prime de week-end de 60 € bruts par jour travaillé
• Prime mensuelle de blanchissage de 18,34 bruts
• Indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d’entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances

Votre apport :

🌟 Votre prochaine aventure commence ici

Vous recherchez un poste dynamique, formateur et reconnu au sein d'un grand groupe ?

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo et donnez une nouvelle dimension à votre carrière 🚀

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1er employeur privé français

dans le monde

Compétences

• règles de sécurité
• Français

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Sodexo