Chef de cuisine h/f
Lotetgaronne Gestmax Fr · France
Publiée le 21 octobre 2026
Qualifications obligatoires
- CAP Cuisine obligatoire (joindre obligatoirement le diplôme lors de la candidature)
- Permis B
- Maitrise de l’informatique (logiciels métier mis en place par le Département : Easilys, Eezytrace)
- Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
- Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
- Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
- Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
- Connaissance des règles de sécurité
Qualifications autres
- Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
- Bonne expression écrite et orale
Les savoir-faire
- Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
- Animer une équipe
- S’organiser, savoir gérer son temps
- Contrôler et gérer le Plan de Maitrise Sanitaire
- Répondre aux objectifs du GEMRCN et du PNNS
- Appliquer et contrôler les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la mission éducative des élèves
- Proposer un menu équilibré
- Savoir utiliser les machines et les matériels
Les savoir-être
- Autonome, discret, courtois
- Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
- Loyal envers la hiérarchie
- Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
- Entretenir de bonnes relations avec les convives – Travailler impérativement en lien avec la Mission restauration collective du Département
- Avoir le sens du service public
- Etre rigoureux et efficace
- Etre disponible
Particularités liées au poste
- Collège : 271 élèves dont 256 demi-pensionnaires
- Préparation de 120 repas pour l’école primaire
- L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
- Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
- Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service.
- Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h00.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous vous proposons des conditions de travail et des avantages favorisant votre équilibre professionnel et personnel :
- Un temps de travail de 39 heures hebdomadaires, avec 25 jours de congés annuels et 22 jours de RTT. Pour les postes en collège, le temps de travail est annualisé. Les congés sont ainsi répartis selon un calendrier annuel.
- Une rémunération attractive intégrant le RIFSEEP (IFSE + CIA).
- Des titres-restaurant d'une valeur de 5 € sur carte Edenred, avec une prise en charge à 50 % par l'employeur.
- Une participation employeur à la prévoyance et/ou à la complémentaire santé labellisée.
- Un forfait mobilité durable pour accompagner vos déplacements domicile-travail.
- L'accès à l'amicale du personnel, proposant des tarifs préférentiels sur de nombreuses activités, loisirs, billetteries et séjours.
- Un dispositif d'action sociale départemental permettant aux agents de bénéficier de prestations sociales liées à la famille, à la scolarité et au budget.
Modalités de candidature
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique et contribuer à des missions de service public porteuses de sens ?
Déposez votre candidature en ligne en cliquant sur le lien de candidature figurant sur cette offre. Merci de joindre votre CV et votre lettre de motivation afin que nous puissions étudier votre parcours et votre projet professionnel. Pour les candidats titulaires de la fonction publique, merci de joindre également votre dernier arrêté de situation administrative.
Le Département de Lot-et-Garonne promeut l'égalité professionnelle et prévient toute forme de discrimination dans son processus de recrutement : la compétence, l'expérience et les qualités professionnelles sont les seuls critères qu'il prend en compte.
Compétences
- travailler en équipe
- machines
- règles de sécurité
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Lotetgaronne Gestmax Fr
Offres similaires
- CHEF DE QUART RAFFINAGE ET STEP
Avril · France · 7 déc. - Chef de projet Confirmé F/H
Orange · France · CDI · 26 oct. - Chef de projet Implémentation H/F
Orange · France · CDI · 26 oct. - Chef de Projet MOE H/F
Open · France · 26 oct. - Chef(fe) de Produit Global Urologie - Stage - H/F
Pierre Fabre · France · Stage · 26 oct.