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Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze (DDETSPP 19) · Ussel (19) · Sur site · 2 264 – 2 766 € par mois

Publiée le 15 octobre 2026

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné
• Management : Non

Vos missions en quelques mots

Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:

• Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir.
• Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

-Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.

-Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.

-Inspection de l'établissement; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition.

-Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.

-Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)

L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter-abattoirs.

Les missions mentionnées sur la présente fiche de poste ne sont pas nécessairement exhaustives et peuvent être modifiées en fonction des besoins du service.

CHAMP RELATIONNEL :

Vétérinaire officiel responsable de l’équipe sur site, adjoint au chef de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, chef de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d’abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l’équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l’établissement.

Profil recherché

SAVOIRS :

Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)

Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)

Droit administratif et judiciaire

Resytal/SIGAL Démarche qualité

Permis de conduire

SAVOIR-FAIRE :

Savoir communiquer (oral + écrit)

Réactivité

Autonomie et rendre compte

Méthode, rigueur

Diplomatie

Impartialité

Respect de la confidentialité

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

M.Christophe PRADEL, Chef de service SQSA

Tel : […] - courriel : […]

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Fondement juridique

Art. L. 332-2 (2°)

Statut du poste

Vacant à partir du 15/11/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Compétences

• denrées alimentaires
• bien-être animal
• zoophysiologie

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public