Opérateur de Production H/F
Castel Frères · La Chapelle-Heulin (44) · CDI · 26 000 – 28 000 € par an
Publiée le 10 septembre 2026
Description de la mission
Depuis 1949, le Groupe CASTEL, entreprise familiale, s’est imposé comme un acteur majeur du monde du vin, avec une ambition claire : Cultiver des expériences qui rassemblent.
Fort de ses trois métiers : vigneron, négociant et commerçant, le Groupe fait rayonner son savoir-faire dans plus de 140 pays.
Porté par l’audace, le partage et l’agilité, le Groupe CASTEL place la qualité, l’accessibilité et la responsabilité au cœur de ses engagements.
Filiale historique du Groupe, Castel Frères est un acteur majeur du négoce et de la distribution de vins en France. L’entreprise valorise au quotidien ses marques, ses savoir-faire et ses équipes, contribuant ainsi au rayonnement du Groupe en France.
Les ambitions de notre Maison de vins Castel Frères est d'être le fournisseur référent de la filière « Vin », mettre en place son approche « Shoppers », développer son expertise « Distributeurs »!
C'est dans ce cadre que nous recrutons notre prochain talent :
Opérateur de Production (H/F)Poste basé La Chapelle-Heulin (44)
Rattachée au site de production de la chapelle-Heulin, au sein du Groupe Castel, vous rejoignez un environnement industriel dynamique où performance et innovation rythment le quotidien.
En tant qu’Opérateur de Production, au service Cuverie, vous êtes au cœur de l’activité : véritable chef d’orchestre des flux internes, vous assurez l’alimentation continue des lignes de conditionnement, de la réception des vins jusqu’à leur filtration finale. Votre rôle est clé dans la préparation des produits, qu’ils soient alcoolisés ou désalcoolisés, avec un objectif constant : garantir qualité, réactivité et fiabilité.
Au-delà des opérations, vous contribuez activement à l’amélioration continue des process et participez à l’excellence opérationnelle de la cuverie.
Maîtrise Technique & Œnologie
- Réception & Expédition : Orchestrer le déchargement des citernes, le contrôle des volumes et la signature des documents de transport.
- Expertise Désalcoolisation : Piloter l’unité de désalcoolisation et réaliser l’assemblage ainsi que le recettage de ces produits.
- Stabilisation & Filtration : Lancer les cycles de filtration et d'électrodialyse pour garantir la qualité optimale des vins.
- Suivi de Chai : Réaliser les prélèvements rigoureux, l'inertage des cuves et les opérations de traitement comme le soutirage ou l'assemblage.
Qualité & Rigueur Digitale
- Objectif Zéro Papier : Acteur de la transition numérique, vous saisissez vos opérations en temps réel sur le système informatique pour une traçabilité totale.
- Hygiène & Sécurité : Assurer la désinfection quotidienne des équipements et des cuves pour maintenir des standards de sécurité alimentaire irréprochables.
- Gestion de Flux : Réaliser les inventaires hebdomadaires du matériel et des produits œnologiques pour anticiper les besoins de manière proactive.
Profil
Votre Profil
Vous êtes titulaire d’un Baccalauréat minimum et souhaitez vous investir dans un environnement industriel stimulant ? Ce poste est ouvert aux profils débutants : nous misons avant tout sur votre motivation et votre capacité à apprendre.
À l’aise avec les environnements techniques, vous maîtrisez (ou souhaitez développer) la manipulation sécurisée des équipements de chai, des tuyauteries ainsi que des gaz tels que l’azote et le CO₂.
Reconnu(e) pour votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre adaptabilité, vous savez évoluer dans un environnement exigeant et dynamique.
+ La détention du CACES constitue un atout supplémentaire pour ce poste.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste polyvalent, à la croisée du savoir-faire vinicole traditionnel et des technologies innovantes (dont la désalcoolisation).
- Une participation concrète à la transformation digitale de l’entreprise.
- Un environnement dynamique, porté par une forte culture d’amélioration continue.
- Un accompagnement de qualité dès votre arrivée, avec une intégration soignée et des formations assurées par des équipes expérimentées.
- Un parcours d’habilitation complet, incluant la manipulation de produits chimiques et le travail en hauteur.
Ce que nous vous proposons ?
- Une intégration et un accompagnement dans une équipe expérimentée, jeune et dynamique
- Une opportunité de contribuer à une activité innovante et en pleine expansion
- Des paniers repas à hauteur de 6.20 € par jour travaillé
- Un CSE attractif
- L’accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels
- Fourchette de salaire sur 13 mois : 26000€ - 28000€
Votre parcours candidat ?
Si votre profil correspond, vous serez contacté par notre service RH pour fixer un entretien puis vous rencontrerez les responsables du service.
Compétences
- boissons alcoolisées
- produits chimiques
- percolation
- œnologie
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Castel Frères
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