MonPoste › Offres d'emploi

SECOND DE CUISINE

Service du commissariat des armées (SCA) · Thionville (57) · Sur site

Publiée le 16 octobre 2026

Vos missions en quelques mots

Intégré au sein du restaurant de la succursale Jeanne d’Arc du pôle Metz-Thionville, vous appliquez les directives du gérant de restauration.

Vous êtes chargé de la production et de la distribution des repas, dans les conditions d'hygiène fixées par la réglementation, en tenant compte des impératifs de quantité et de qualité.

Vous participez aux opérations de réception et de stockage des denrées alimentaires et des vivres.

Vous veillez au respect des normes d'hygiène, sécurité, conditions de travail (HSCT) en vigueur et appliquez les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participez aux services de permanence conformément à la planification établie par le chef de cuisine ou le gérant de restauration.

Profil recherché

Pour mener à bien vos missions en tant que second de cuisine, vous devrez maîtriser l’écosystème SCA.

Vous êtes formé à la cuisine collective, à la gestion des stocks et disposez de bonnes connaissances de la démarche HACCP.

Votre rigueur et votre sens du travail d'équipe, combinés à votre organisation et à votre méthodologie, seront des atouts essentiels pour coordonner les moyens et assurer la réussite des missions.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire

Personnes à contacter

Informations complémentaires

En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :

Restauration sur place avec contribution employeur.

Protection sociale complémentaire.

Parking.

Rythme de travail : 4,5 jours/semaine, 07h00 - 15h30 (7h30-11h30 le vendredi) - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5.

Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne.

Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr.

Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.

Conditions particulières d’exercice

Travail à température élevée/basse. Manipulation de produits d'entretien dangereux, corrosifs nécessitant des précautions d'emploi.

Manipulation de plats chauds et outils tranchants.

Port des équipements de protection individuelle (EPI).

Poste à temps complet, cycle de 4,5 jours.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/01/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public