Adjoint.e de Direction d'hôtel en Alternance - Mercure Achères St Germain en Laye
ACCOR · Issy-les-Moulineaux (92) · Alternance · Sur site
Publiée le 1 octobre 2026
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Adjoint.e de Direction d'hôtel en AlternanceSous la responsabilité du Directeur et d'un Manager, vos missions seront les suivantes :
- Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement en veillant au respect des normes de qualité, santé et sécurité de l'enseigne ainsi que de la bonne tenue du site.
- Participer à la gestion du planning et des horaires du personnel.
- Relayer l’information afin d’assurer une bonne communication entre la direction, la réception, la maintenance et les étages (nouvelles procédures, demandes d’autorisations, s’assurer du suivi des demandes, etc.).
- Assister la gouvernante pour la passation des commandes et la vérification des mouvements.
- Participer activement à l’atteinte des résultats commerciaux et à la satisfaction client.
- Contribuer à la vérification des encaissements journaliers et la saisie des nouveaux virements.
- Participer à la gestion opérationnelle de la structure, tant sur des axes financiers, RH que commerciaux.
- Contribuer à la gestion des relations avec les fournisseurs ainsi que les sous-traitants.
- Démarchage , développement commerciale de l'activité, ainsi que celle du restaurant.
- Aide en réception et Aide Gouvernant
- Elaboration des menus avec le Chef ainsi que les calcules des ratios
Le contrat
- Contrat : contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation
- Diplôme préparé : Master, titre ingénieur, grande école (Bac+5)
- Durée : 12 mois
- Début : 01/10/2026
Compétences
- normes de qualité
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance
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