AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Ville de Vitry-sur-Seine · France
Publiée le 24 octobre 2026
Direction :
La Direction générale des services accompagne la mise en œuvre des politiques municipales et des grands projets portés par la Ville. Elle veille à la coordination des services et au bon fonctionnement de l’administration municipale.
Service :
Le service s’inscrit dans une collectivité engagée dans de grands projets d’aménagement, de transformation urbaine et de rénovation du centre-ville. Il contribue, à son niveau, à la mise en œuvre des orientations municipales au service des habitants.
Direction : La Direction générale des services accompagne la mise en œuvre des politiques municipales et des grands projets portés par la Ville. Elle veille à la coordination des services et au bon fonctionnement de l’administration municipale. Service : Le service s’inscrit dans une collectivité engagée dans de grands projets d’aménagement, de transformation urbaine et de rénovation du centre-ville. Il contribue, à son niveau, à la mise en œuvre des orientations municipales au service des habitants.
Missions
Vous serez en charge de :
- Réaliser le déconditionnement, le plaquage, la pluche et la découpe des produits
- Effectuer les tâches liées au conditionnement des repas dans le respect des matériels, des règles d’hygiène alimentaire et des obligations nutritionnelles
- Assurer le stockage et l’allotissement des produits finis en vue de leur livraison
- Préparer et assurer le service des repas du self communal dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Réaliser l’évacuation des déchets (tri, broyage)
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, batteries de cuisine et chariots de stockage, conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire local
Savoir-faire :
- Connaître le Plan de Maîtrise Sanitaire local
- Maîtriser la réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées
- Connaître les obligations nutritionnelles, notamment le GEMRCN, ainsi que la dissociation des grammages
- Maîtriser les matériels de conditionnement et de plonge et leurs protocoles de nettoyage
- Appliquer les recommandations et procédures en vigueur
- Interpréter les exigences de la réglementation européenne
Savoir-être :
- Rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Sens de l’organisation et méthode
- Vigilance et esprit d’analyse
- Autonomie
- Fiabilité
Savoir-faire : Connaître le Plan de Maîtrise Sanitaire local Maîtriser la réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées Connaître les obligations nutritionnelles, notamment le GEMRCN, ainsi que la dissociation des grammages Maîtriser les matériels de conditionnement et de plonge et leurs protocoles de nettoyage Appliquer les recommandations et procédures en vigueur Interpréter les exigences de la réglementation européenne Savoir-être : Rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité Sens de l’organisation et méthode Vigilance et esprit d’analyse Autonomie Fiabilité
Conditions de travail
- 37h45 heures hebdomadaires
- Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 17 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.
AVANTAGES
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle
- Prime semestrielle de 1 126 € brut (versée en mai et novembre)
5 raisons de nous rejoindre :
- Participation employeur à la complémentaire santé (18 €) et à la prévoyance (7 €)
- Accès au restaurant municipal
- Prestations du comité des œuvres sociales (vacances, loisirs, billetterie, allocations handicap)
- Activités proposées par l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry
- Accompagnement des parcours professionnels
L'ensemble de nos postes sont destinés prioritairement aux fonctionnaires ou lauréats de concours.
La collectivité est engagée pour l'égalité femmes-hommes et pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Parce que nous avons hâte de vous rencontrer, adressez votre candidature à M. le Maire et appuyez sur le bouton "Postuler".
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Ville de Vitry-sur-Seine
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