APPRENTI(E) CUISINIER(E) - H/F

CH Semur-en-Auxois & CH - HCO · Semur-en-Auxois (21) · Alternance

Publiée le 6 octobre 2026

Description :

Accompagné(e) et guidé(e) au quotidien par votre maître d'apprentissage, vous participerez à la préparation de repas sains, équilibrés et savoureux pour nos patients, résidents et personnels.

MISSIONS :

• CONFECTION & PRÉPARATIONS CULINAIRES : Préparer, assembler et cuire les denrées alimentaires (entrées, plats chauds, desserts) en suivant les fiches techniques et les spécificités des régimes hospitaliers (textures modifiées, régimes sans sel, etc.).
• RÈGLES D'HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP) : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène en milieu hospitalier, suivre les procédures de traçabilité et veiller aux contrôles des températures.
• GESTION DES RÉCEPTIONS & STOCKS : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et au rangement méthodique en chambres froides.
• CONDITIONNEMENT & DISTRIBUTION : Assurer le portionnement, le conditionnement et la mise en chariots repas ou le réassort du self du personnel.
• ENTRETIEN DU POSTE DE TRAVAIL : Réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements et des locaux de la cuisine centrale.

Profil recherché :

• Vous souhaitez intégrer ou vous préparez un CAP CUISINE, un BEP RESTAURATION ou un BAC PRO CUISINE.

SAVOIR-ÊTRE REQUIS :

• PASSION & GOURMANDISE : Le plaisir du travail bien fait et l'envie de faire plaisir aux convives.
• RIGUEUR & PROPRETÉ : Le respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire.
• ESPRIT D'ÉQUIPE & BON RELATIONNEL : L'envie de s'intégrer dans une équipe solidaire et dynamique.
• CURIOSITÉ & RÉACTIVITÉ : L'envie d'apprendre, d'écouter les conseils et d'évoluer rapidement.

DÉPÔT DE VOTRE CANDIDATURE UNIQUEMENT VIA NOTRE SITE CARRIÈRE : HTTPS://CHSEMURHCO.SOFTY.PRO (https://chsemurhco.softy.pro)

Le contrat

• Contrat : contrat d'apprentissage
• Durée : 24 mois

Compétences

• denrées alimentaires

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance

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