Cuisinier Magasinier (H/F)

Communes · Bouguenais (44) · Sur site

Publiée le 22 octobre 2026

Fonction publique : Fonction publique Territoriale
Catégorie : Catégorie C (employé)
Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience souhaitée : Non renseigné
Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

CDD du 16/12/2026 au 02/07/2027 à temps complet. Rattaché à la filière Technique.

Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux.

Recrutement par voie contractuelle.

Emploi accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH).

Au sein de la Cuisine Centrale de la ville de Bouguenais, vous assurez la production froide entrée, desserts et goûters. Vous aidez également à la réception des marchandises et assurez l'intérim en livraison en période de vacances scolaires.

ASSURER LE SUIVI DES DENREES LIVREES : Récupérer les documents nécessaires à la réception des marchandises, réceptionner les marchandises en suivant les règles HACCP, mettre en consigne les denrées non-conformes, remplir les documents de traçabilités, effectuer le stockage en suivant les règles de rotation des stocks, participer à la formation des nouveaux arrivants.
ASSURER LA PRODUCTION DES ENTREES ET DES DESSERTS EN SUIVANT LES FICHES DE PRODUCTION : Eplucher, laver, préparer les entrées et les repartir par site, repartir ou couper les fromages et desserts en portions individuelles, produire les repas froids pour le Bureau Municipal, préparer et allotir par site les gouters, préparer les desserts à cuire et les allotir par site.
PARTICIPER A L'ENTRETIEN DU MATERIEL ET DES LOCAUX : Remettre en état les matériels du secteur froid, participer à l'entretien des locaux, nettoyer le local poubelle et les conteneurs.
GERER LES DECHETS : Trier et évacuer les déchets en respect des normes HACCP et respecter le tri sélectif.
ASSURER LES REMPLACEMENTS DU CHAUFFEUR LIVREUR EN CAS D'ABSENCE OU DE PERIODES DE VACANCES.
Tout autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction.

HORAIRES

*Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h30/13h45

*Mercredi : 6h30/13h

Profil recherché

Connaissance en hygiène alimentaire et microbiologie
Avoir le permis B
Avoir le sens de l'équipe et être polyvalent
Maitriser les procédures HACCP
Être organisé et autonome

VOS CONTACTS

Monsieur LHERNAULT Christophe, Responsable de la Cuisine Centrale - Direction Education-Enfance-Jeunesse : […]

Madame PÉRIO Elodie, Gestionnaire Ressources Humaines - Direction Education-Enfance-Jeunesse : […]

Madame FORÉ Aurore, Chargée de recrutement - Direction Ressources Humaines : […]

Avantages :

Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle
Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance
La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)
Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
Un comité des oeuvres sociales

Informations complémentaires

Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 16/12/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public

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