Cuisinier au Centre technique Municipal (h/f)

Communes · Créteil (94) · Sur site

Publiée le 21 octobre 2026

Fonction publique : Fonction publique Territoriale
Catégorie : Catégorie C (employé)
Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience souhaitée : Non renseigné
Management : Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Service d'affectation : Service de la restauration administrative

Lieu d'affectation : Self du Centre Technique Municipal, situé rue Vasco de Gama à Créteil.

Introduction générale du contexte du poste :

Assurer les préparations culinaires quotidiennes.
Respecter la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer l'accueil et de la satisfaction des convives

Missions :

Missions principales

Préparations culinaires selon les menus préétablis par le responsable du self

Gestion de la cuisson des plats et grillades

Service des convives

Proposition et planification des menus en accord avec le responsable des restaurants administratifs

Commande des denrées auprès du magasinier en fonction des besoins hebdomadaires pour la confection des plats

Vérification des dates de péremption des ingrédients avant chaque préparation

Prélèvement et conservation des échantillons de repas

Prélèvement des températures des réfrigérateurs et congélateurs (changement des disques de contrôle)

Entretien des réfrigérateurs et congélateurs

Nettoyage des plans de travail et des locaux

Nettoyage de la vaisselle

Entretien du matériel

Activités secondaires

Réception des marchandises

Prélèvement des températures des produits livrés

"Plonge vaisselle" et batterie de cuisine

Compétences requises :

Capacité d'anticipation et d'adaptation au quotidien

Autonome et méthodique

Force de propositions

Sens du travail collectif

Maîtrise et respect des protocoles et règles d'hygiène alimentaire et des locaux (Méthode HACCP)

Formation et Diplômes requis : Diplôme en cuisine (CAP-BEP-BAC PRO-BTS)

Qualités requises :

Rigueur, organisation et méthodologie
Sens de la négociation, diplomatie et discrétion professionnelle
Qualités relationnelles, sens de l'écoute
Sens des responsabilités

Contraintes particulières liées au poste :

Respect des délais
Polyvalence sur tous les postes de travail
Mobilité au sein des selfs municipaux
Travail le samedi en cas de besoin
Port obligatoire de la tenue de travail

Horaires de travail :

37h30 hebdomadaires

Horaires de travail en journée continue 7h - 14h30

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094261021000576-cuisinier-centre-technique-municipal?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

ompétences requises :

Capacité d'anticipation et d'adaptation au quotidien
Autonome et méthodique
Force de propositions
Sens du travail collectif
Maîtrise et respect des protocoles et règles d'hygiène alimentaire et des locaux (Méthode HACCP)

Formation et Diplômes requis : Diplôme en cuisine (CAP-BEP-BAC PRO-BTS)

Qualités requises :

Rigueur, organisation et méthodologie
Sens de la négociation, diplomatie et discrétion professionnelle
Qualités relationnelles, sens de l'écoute
Sens des responsabilités

Contraintes particulières liées au poste :

Respect des délais
Polyvalence sur tous les postes de travail
Mobilité au sein des selfs municipaux
Travail le samedi en cas de besoin
Port obligatoire de la tenue de travail

Horaires de travail :

37h30 hebdomadaires

Horaires de travail en journée continue 7h - 14h30

Avantages :

14 jours complémentaires Forfait Mobilités Durables Parking à vélo Parking gratuit restaurant administratif participation mutuelle participation prévoyance Primes semestrielles

Informations complémentaires

Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Fondement juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 01/01/2027

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Compétences

règles d'hygiène alimentaire
Négociation commerciale

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public

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