Alternantcuisinier H/F
Compass Group France · Fleury-Mérogis (91) · Alternance
Publiée le 29 octobre 2026
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Ce que l'on vous propose :
- Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
- Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
- Repas fourni
- Intégration dans l'équipe de production
- Découverte ou approfondissement des techniques culinaires
Ce que vous ferez concrètement :
- Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
- Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
- Participer aux préparations froides et chaudes
- Aider au stockage des denrées
- Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
- Contribuer à l'accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Compétences recherchées
- - Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - Bac PRO cuisine) - Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes dynamique - Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer
Le contrat
- Contrat : contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation
- Diplôme préparé : CAP, BEP (Infrabac)
- Durée : 24 mois
Compétences
- Travail en équipe
Voir l'offre d'origine et postuler · Source : La bonne alternance
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