Responsable de Restaurant H/F-Paris 5e

Adaptel · Paris

Publiée le 14 octobre 2026

Adaptel, leader de l'intérim spécialisée en hôtellerie restauration, recrute pour des missions ponctuelles ou régulières dans des hôtels 2, 3, 4* et 5* : Localisation : Paris 5e Rémunération : 3 100 € à 3 300 € brut/mois selon profil Horaires : Principalement en soirée – 2 jours de repos hebdomadaires Nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant pour rejoindre un établissement hôtelier 4 étoiles idéalement situé dans le 5e arrondissement de Paris, à proximité du jardin du Luxembourg. Au sein d’un restaurant accueillant une clientèle française et internationale, vous serez garant(e) de la qualité du service, de la satisfaction des clients et du bon fonctionnement quotidien de l’établissement. Véritable relais de la direction, vous accompagnerez les équipes et contribuerez au développement de l’activité du restaurant. Vos missions Gestion opérationnelle du restaurant Organiser, coordonner et superviser les différents services. Garantir un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client. Superviser les réservations et le placement de la clientèle. Veiller à la qualité du service et à la présentation des plats. Assurer une bonne communication entre la salle, la cuisine et la réception de l’hôtel. Management des équipes Encadrer, accompagner et former les équipes de salle. Fédérer les collaborateurs autour d’objectifs communs. Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes. Participer au suivi des performances et identifier les besoins en recrutement. Gestion et suivi de l’activité Superviser les opérations de caisse et les clôtures quotidiennes. Suivre les indicateurs de performance et le chiffre d’affaires. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer au développement et à la fidélisation de la clientèle locale et internationale. Conditions et avantages Deux jours de repos hebdomadaires. Rémunération de 3 100 € à 3 300 € brut mensuel selon expérience. Prime d’intéressement annuelle liée aux objectifs de chiffre d’affaires. Indemnités compensatrices de nourriture. Mutuelle et prévoyance. Remboursement de 50 % des frais de transport.

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : site carrières de Adaptel

Offres similaires

Voir aussi