Agent polyvalent -Restauration et entretien (h/f)

Communes · Saint-André (974) · Sur site

Publiée le 29 octobre 2026

Vos missions en quelques mots

Assure la réception et la distribution des repas, l'entretien des locaux et du matériel de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Planifier les repas

Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage

Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires

Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)

Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire

Appliquer les procédures de la démarche qualité

Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison

Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,

Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

Profil recherché

Etre polyvalent, organisé et rigoureux

Contrôle et respecte des procédures

Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),

Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,

Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,

Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,

Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.

Informations complémentaires

Candidatures en ligne (via emploi-territorial)

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Fondement juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Statut du poste

Vacant à partir du 21/01/2027

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Compétences

Voir l'offre d'origine et postuler · Source : Choisir le service public

Offres similaires

Voir aussi